31.5.09

1 Año!

HPIM6741

Antes que todo y primero que nada gracias!, estoy encantada y feliz por los 88 mensajes recibidos en la entrada hecha para celebrar este mi primer aniversario. Muchas personas acertaron a las preguntas que hice y ahora lo ratifico. En Guete es una palabra del dialecto suizo y quiere decir buen provecho. Kako es como me llama la gente cercana y es un diminutivo de Carolina, mi verdadero nombre. Tambien agradezco el que se tome en cuenta la recomendación de vinos que hago, no soy gran experta, pero tengo un pequeño conocimiento sobre el tema, he tomado cursos y he tenido que trabajar en el mundo gastronómico, de ahí esta fuente de conocimientos. Pero no quiero darles la lata, sé que estan ansios@s por saber quien se lleva esa cajita que aguarda por un dueño. Debo decir que el sorteo fué realizado asignando un número a cada mensaje recibido.

Bueno, tampoco quería estar sin compartir esta torta de limón que hemos preparado para hoy y con ayuda, en esta ocasión, de nuestro vecino y futuro Chef; Manuel!

Torta fresca de limón

(Esta receta es para un molde de 26 cms. de diámetro, yo he preparado una mini-torta con la mitad de los ingredientes y en un molde de 16 cms).

Bizcocho:

250 grs de mantequilla blanda
200 grs de azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
1 cuchararadita de cáscara de limón
200 grs de harina
75 grs de maicena
1 cucharadita y media de polvos químicos

Relleno:

8 hojas de gelatina
500 grs de queso magro (magerquark)
100 ml de jugo de limón
100 grs de azúcar
cáscara de 1 limón rallada
400 grs de crema para montar
3 cucharadas de mermelada de limón




Precalentar el horno a 200° y enmantecar un molde de 26 cms.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear, agregar los huevos uno a uno, la pizca de sal y la cáscara de limón rallada. Mezclar bien.



Aparte unir la harina junto a la maicena y los polvos químicos y agregar en forma envolvente a nuestra mezcla anterior. Llevar al molde y luego al horno por espacio de 30 minutos.

Enfriar y luego cortar en 3 capas.

Para el relleno, primeramente ablandar la gelatina en agua fría por 10 minutos. El queso magro con 50 ml de jugo de limón se mezcla, se agrega el azúcar y la cáscara de limón. Se revuelve bien y se lleva el resto del jugo de limón a calentar.



La gelatina se apreta bien para eliminar el resto de agua y se agrega a nuestro jugo de limón caliente. A esta mezcla se agregan dos cucharadas de la mezcla de queso, se revuelve bien y se vuelca todo sobre el resto de queso magro.
Se bate la crema muy dura y se agrega a la mezcla anterior, incorporar todo suavemente.

Para montar la torta, colocar una capa de bizcocho dentro del mismo molde en que hemos horneado, luego agregar 1 cucharada de mermelada de limón y esparcirla bien por toda la superficie. Añadir una parte de la mezcla de crema. Repetir lo mismo hasta terminar toda la crema.

Llevar nuestra torta (que estará dentro del molde) a refrigerar de un día para otro. Decorar a gusto y disfrutarla como lo haremos nosotros.



Gracias a tod@s por compartir este día conmigo y por animarse a participar en mi cumple-blog. Para la ganadora, felicidades! y espero que te pongas en contacto conmigo para que recibas tus regalos. Besos para todos! (alguien habrá mirado la torta? ;-o)


68 comentarios:

  1. Ains Kako, que maravilla de tarta!!! Esta me la apunto para hacerla para el próximo finde, que delicia...y una delicia de ayudante, que gracioso él todo puesto para ayudar....será un futuro buen cocinero...

    Que penita que no me tocó el sorteo, pero bueno...felicidades a la afortunada!!


    Besitos
    Núria

    ResponderEliminar
  2. Kako, esta tarta es buenísima, ya te adelanto que la hago esta tarde o mañana. Ayer me compré, después de mucho buscar, un soporte para tartas y quiero estrenarlo.
    Tu pinche monísimo, se le ve disfrutando del trabajo.
    Besos guapa!

    ResponderEliminar
  3. Ay que alegria!! yo venia a felicitar a la ganadora y...cúal ha sido mi sorpresa que me tengo que felicitar a mi misma! jajaja
    También mereces tú, Kako, mis felicitaciones de nuevo por tu primer cumpleblog.
    Y como ves, por supuesto que me pongo en contacto contigo, qué ilusión!! Muchas gracias!!

    En la tarta también me he fijado, una pinta riquísima y ese ayudante...genial! Muy acertada para la celebración.

    No he visto tu email por tu blog, te dejo el mío y me escribes tú o cómo lo hacemos?
    el mio es: soniaherrerodelacalle@gmail.com

    bueno un besito para todas las personas que han participado, no me extiendo más.
    Sonia

    ResponderEliminar
  4. Jajaja a estado muy divertido!!! jaja y yo si he mirado la torta y al gran Chef!!! ojala tuvieramos esa ayuda a menudo en la cocina.

    Mis felicitaciones a la ganadora!!!! y a ti guapa por esteaño que nos has dado!!!

    ResponderEliminar
  5. Muchas felicidades por tu cumpleblog.

    Oye, qué tarta más espectacular. Un diez. Me la voy a apuntar para cuando tenga gente en casa (antes no, que me pongo como la moñoño)
    besos

    ResponderEliminar
  6. Esta torta debe ser deliciosa, te la robo!! y que futuro cheff mas churro que tenes!
    Feliz cumple para En Guete!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  7. buenos días kako, felicidades por l año, poer esatarta que tiene que estar riquísima y felicidades por ese peazo alludante que tienes, que dicho sea de paso esas tiritas ....dicen que es un pelín inquieto?.....jejejeej
    Un besín y feliz domingo.

    ResponderEliminar
  8. Felicidades Kako! Que lindo cumplir un año y cuantas experiencias recolectadas!
    La torta està fantastica! Yo adoro estas preparaciones con limon que son ideales para este periodo. La pondrè en practica seguro!
    Un abrazo y Feliz aniversario! Sil

    ResponderEliminar
  9. Felicidades cariiiiiñoooooo! Un año con tu precioso blog, espero que después de muchísimos años sigamos viéndonos por aquí...
    Mi felicitación también para la ganadora, que me da mucha envidia...
    Un beso cielo

    ResponderEliminar
  10. Muchísimas felicidades por tu cumpleblog, el chef guapo y entregado de verdad, y la tarta espectacular, besos y que cumplas muchos más!!!!!Besos

    ResponderEliminar
  11. Feliz Cumpleblog Kako!!!!... la torta se ve maravillosa, el futuro cocinero se ve tan feliz como la ocasión lo ameritaba y a Sonia todas mis felicitaciones por la suerte que ha tenido.
    Que tengas un lindo día domingo junto a Wil y todos los que te acompañamos virtualmente en este primer añito!

    ResponderEliminar
  12. Felicidades en tu cumpleblog!!!
    Que mas puedo agregar elogiando tu blog?...creo que con todos los seguidores y los comentarios maravillosos que te dejan ,esta todo dicho!!
    Tu copiloto ya tiene el premio...a vos y el placer de probar todos tus platos ,nosotras solamente miramos las fotos , ni siquiera el aroma nos llega!! ,pero con el adelanto de la tecnologia , en un tiempo nos estaras pasando una cucharada por el monitor.
    Un beso a los dos y felicitaciones a la afortunada ganadora!!

    ResponderEliminar
  13. ya te he respondido al email guapa. espero noticias tuyas.un besote!

    ResponderEliminar
  14. Felicidades de nuevo por ese aniversario :D

    Qué delicia de tarta, y qué bonita. Es genial para el verano que ya se nos hecha encima, yo también ando probando recetas más fresquitas, pero igual de dulces que en invierno :)

    Y qué guapo tu vecino! Se ve que se le da bien esto de la cocina ^_^

    Un beso para los dos!

    ResponderEliminar
  15. Que delicia de tarta, pero no me estraña contando con ese futuro chef.
    Muchas felicidades a sonia y a ti te deseo muchisimos años blogueros más y que podamos disfrutar de tu cocina y de ti.
    Un besito Kako

    ResponderEliminar
  16. Kako feliz cumplblog! he de confesarte que mire la tarta despues de buscar la ganadora je,
    el ayudante se ve con futuro ,la tarta de be ser una delicia
    besotes

    ResponderEliminar
  17. Felicidades Kako, que cumplas muchos años más con tus ricas recetas!!
    La torta se ve deliciosa y me encató el chef, besoos, Gloria

    ResponderEliminar
  18. Feliz primer aniversario del blog!!
    También te queríamos felicitar por esa maravillosa tarta, está espectacular, y tuviste un pinche excepcional, jejejeje. Qué encantador queda preparando la torta.
    Bueno un beso para todos y de nuevo felicidades.

    ResponderEliminar
  19. La tarta esta hermosa y fresca !!!!

    Que pinche más guapo !!

    Felicidades por el cumple !!!! y que sena muchos másss.

    Felicidades a la ganadora del concurso !!

    Un beso , cuidate .
    Nancy

    ResponderEliminar
  20. Kako,
    felicidades en este primer año de tu blog. Y que se cumplan muchos más!!!

    Qué suerte ha tenido la ganadora y su 79. La torta de limón se ve riquísima.

    Un abrazo,
    Myri

    ResponderEliminar
  21. Muchisimas felicidades por el año tan espectacular que nos has ofrecido.
    Felicidades por esas cositas tan ricas que nos ofreces.
    Felicidades por esa carita tan rica que te ayuda.
    Y felicidades a la ganadora, ya me habría gustado ser yo, pero la suerte está echada .

    Muchos besos a tod@s

    ResponderEliminar
  22. Me olvidaba.... no tenía ni idea que tu nombre quería decir lo mismo que el mio.... En guete.......Bon profit.
    Y que la tarta está de muerte!!!

    ResponderEliminar
  23. Muchísimas felicidades Kako!!!!
    Y muchas gracias por realizar un sorteo y acordarte de todos nosotros, aunque esta vez no he tenido suerte....
    La tarta deliciosa, me gustan mucho los dulces con limón y tu ayudante un puntazo!!!!
    ESperamos seguir viéndote muchos años más.
    Un abrazo, Begoña

    ResponderEliminar
  24. Muchas felicidades, y que sigas poniendo cosas tan ricas...lástima que yo hace poco que te conozco, tendré que dar un repaso retrospectivo, jejej

    Un saludo!!!

    ResponderEliminar
  25. FELICIDADES !!! y vaya tarta más estupenda para celebralo.

    Besos

    ResponderEliminar
  26. Kako lo mire pero tendre que mirarlo otra vez, porque empece a chatear con Milena y Nuria al mismo tiempo, y llevamos mas de dos horas de chachara, asi que ahora lo miro tranquila, el sorteo muy bien, le toco a la que tubo mas suerte y listo, un beso linda

    ResponderEliminar
  27. Kako y lo mas importante
    FELICIDADES y que te veamos muchos años por aqui.

    ResponderEliminar
  28. Un año me pasaría viendo tus preparaciones, aunque soy un poco vaga para los mensajes, pero he pasado un rato estupendo fisgando por esta tu casa.
    Me fascina el tema que has escogido para el HMEC.
    La tarta de lujo :)

    ResponderEliminar
  29. FELIZ CUMPLEAÑOS KAKO!!!!!

    Me gustan los colores en la cocina.... y la decoración de la tarta es estupenda, imagino que de sabor buenisima.
    El año pasado hice mermelada de melón y aun conservo un bote, me has dado ideas para consumirlo ya!!!

    Gracias!!!

    Besos.

    ResponderEliminar
  30. UFFF.... no se que estaría pensando he querido decir mermelada de LIMÓN!!!

    ResponderEliminar
  31. Eeeeeeeeeeeeeee!!! Felicidades!!! Qué torta Kako! es-pec-ta-cu-lar. Bueno, veo que no gané... el castigo serán mis tediosos comentarios por todo el sguiente año. jajaja. Te felicito mucho por el trabajo y la dedicación que inviertes en este gran blog. Feliz cumple! y en Guete!!!

    ResponderEliminar
  32. Felicidades de nuevo Kako.
    Una delicia de pastel.
    Felicidades al" vecino pastelero"
    augura un buen chef con esta alegría con que lo esta haciendo.
    Y felicidades a Sonia Herrero por el premio.
    Besos
    Margot

    ResponderEliminar
  33. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  34. Carooooooooooo que torta tan deliciosa, estoy imaginando su sabor tan delicado. La presentación 10 puntos y el ayudante otro 10!!!, Felicitaciones por este cumpleAÑO y que sigas sorprendiéndonos como los haces con calidez y manos de hada!, besos.

    ResponderEliminar
  35. Felicidades por ese primer añito...!!!

    La tarta se ve deliciosa....!!!

    Felicidades a la ganadora...!!!

    Bicos.

    ResponderEliminar
  36. Que ayudante mas rico kako!!... la tarta espectacular de las de sin chocolate que te gustan a ti.... enhorabuena por el concurso y por el primer año de muchos!! y que los sigamos compartiendo. Mua!!

    ResponderEliminar
  37. Que delicia de tarta y que presentación más delicada, muchas felicidades y un beso.

    ResponderEliminar
  38. Felicidades por este año y enhorabuena Sonia!

    Petonets.

    ResponderEliminar
  39. Preciosa tarta!!!! tengo que probarla, que suerte la ganadora!!! besos!

    ResponderEliminar
  40. Núria, gracias por tu saludo. La tarta es una delicia, mi cocinero ayudante tambien, je.
    El otro año te apuntas y lo ganas, ;-)
    Besos.

    Marta, si la haces me cuentas, ha quedado espectacular.
    Besos.

    Sonia, Felicidades y me alegro que el premio viaje por Segovia, veo que lo ansiabas.
    Besos.

    Lauriteles, mi vecino siempre me ayuda, es que le encanta la cocina y de verdad se porta muy bien.
    Gracias por tus saludos.

    Nélida, Gracias por los saludos y la tarta es maravillosa, de verdad que la comimos de una.
    Besos.

    Claudia, roba todo lo que quieras!, ahora sé que sos vecina de Argentina.
    Besos.

    Fely, muchas gracias. Mi cocinerito es inquieto, si, pero me encanta.
    Besos.

    Sil, gracias! Ha sido un año muy bueno, el balance es positivo, verás cuando te toque.
    Un abrazo.

    Mar, muchas gracias linda. Ya verás que el otro año ganas. Besos.

    Elvira, viste el chef lo guapo que es?, Español pero que habla sólo suizo, je.
    Besos.

    Mily, gracias amiga, sobre todo pues gracias a ésto nos hemos conocido, eh?
    Besos!

    Zulma, oohh gracias por tus palabras, aunque hay que decirlo, en esta casa cocinamos los dos y mi copiloto tiene manos de ángel, aunque no le guste decirlo.
    Gracias amiga.

    Akane, la tarta es una delicia, muy fresca y con un sabor a limón muy rica. Gracias por tu saludo.

    Rosa, ha salido muy bien y mi chef un gran ayudante. Gracias por pasar a saludarme.

    Carmen, gracias!!jjjaj, yo hubiese hecho lo mismo!
    Besotes.

    Gloria, todo ha sido muy lindo en este año. Ahora con un nuevo ayudante, que mas?
    Besos.

    Delicias, La tarta es para que todo el que guste se anime, pues el resultado es fabuloso.
    Gracias por tus felicitaciones.
    Nancy, gracias por pasar siempre y dejar un mensaje.
    Besos.

    Myri, espero que sean muchos mas, los comentarios me alientan a seguir.
    Besos.

    Marisabel, gracias por todo lo que me has dicho y sí Bon Profti es En Guete!

    Begoña, que mas quisiera que darles a todos algo, me encanta que vengan y dejen un mensaje, el agradecimiento es a ustedes.
    Besos.

    Ana, pienso lo mismo, yo no he tenido tiempo de mirar tu blog y debo hacer una retrospectiva.
    Besos.

    Celes, bienvenida! Y espero seguir viendote.
    Besos.

    Mamen, a ver si me convidan un día a chatear con ustedes!
    Besos amiga y gracias.

    Margarida, me alegro que disfrutes el paseo, vuelve cuando gustes!

    Ana, la tarta salió maravillosa, es sorprendente realmente.
    Besos y gracias.

    Pedro, buena la torta, no?, realmente divina. A lo mejor el otro año tienes suerte y el premio viaja para México.
    Gracias por pasarte siempre.

    Margot, una delicia tu lo has dicho y mi chef un encanto.
    Gracias nuevamente.

    Mar, es una delicia, cuando puedas hazla, verás como es de rica. Gracias por tu saludo!

    Rosario, muchas gracias!

    Majes, la tarta fué una pasada. Besos!

    Lola, mi ayudante es de lujo, es un español pero que habla solo en alemán!.
    Gracias por tu saludo amiga. Besotes!

    Sandy, muchas gracias por tu saludo y por los elogios a la tarta.
    Besos.

    Penny, que suerte de Sonia, no?, gracias por pasar querida.

    Laura, debes probarla, te aseguro que te encanta. Un beso.

    ResponderEliminar
  41. Hola Kako, llego tarde al acontecimiento pero aunque no quede ya de esa deliciosa tarta sí que quiero desearte muchas felicidades por tu aniversario con el blog. Espero seguir disfrutando de tus ideas, fotografías y relatos.
    Un abrazo.
    Ana

    ResponderEliminar
  42. ¡feliz cumpleblog!
    yo me he ido al final a ver quien era la ganadora, pero luego he visto al torta, que tiene una pinta estupenda!
    un beso.

    ResponderEliminar
  43. kako, feliz cumpleblog!! la tarta te ha quedado estupenda y no me extraña con el pinche que te has cogido
    Felicidades a la afortunada que ha ganado el premio
    Yo no se donde andaba que me he perdido un poco
    besos wapa y que cumplas muchos más
    pamen

    ResponderEliminar
  44. Felicidades a la ganadora, no fui yo pero he estado cerquita, jaajaja,la torta se ve deliciosa y gracias por el concurso Kako me he divertido un monton
    Amalia

    ResponderEliminar
  45. oye felicidades! 1 año... espero qeu sigas asi con esas recetas tan originales y cocinando con tanto gusto. Por lo pronto, ya veo tu propuesta para el hemc y es muy original y me trae de craneo y te lo agradezco, asi me muevo por aprender algo nuevo ;)
    Un abrazo enorme y felicitaciones por tu blog

    ResponderEliminar
  46. Ana, gracias por tu saludo, me es muy grato verte. Besos.

    Ajonjoli, yo hubiese hecho igual, hoy salió el regalo para Sonia.
    Besos!

    Pamen, te habías perdido un poco, a veces se nos pasa el día. Gracias y muchos besos.

    Coloreit, gracias por tu saludo y espero verte para el hemc.
    Besos.

    ResponderEliminar
  47. Cómo para no ver ese pedazo de tarta!!! Aparte de la gran presentación que tiene y lo bien que queda cortada está supersencilla de hacer.

    Tu pinche tiene una carilla de pillo...!!!!

    Besos,

    ResponderEliminar
  48. Muchas felicidades, siento no haber venido antes, pero mi reader que me avisa no me ha funcionado.
    Un beso grande

    ResponderEliminar
  49. Qué de cosas en un mismo mensaje. Te llamas Carolina, tienes un ayudante precioso y haces unas tortas increibles que seguro que cuando las comes alguien pasa y dice con envidia En guete!!!
    Felicidades y que sigas cumpliendo años blogueros sin parar.
    Felicidades a la campeona y besitos sin gluten para todos.

    ResponderEliminar
  50. Felicidades por tu el 1 aniversario de tu blog... la tarta tiene una pinta buenisima y que bien hecha que esta...

    ResponderEliminar
  51. Acabo de descubrir tu blog y estoy alucinada...¡que peazo de blog! Que me ha encantado!!!!! Ya soy seguidora tuya...ah! y felicidades por tu cumple-blog. El mío también ha sido ahora!!! Un besazo

    ResponderEliminar
  52. Mónica, la tarta estaba realmente divina, la he disfrutado mucho.
    Te mando un beso y gracias por saludarme.

    Su, muchas gracias por tus saludos en mi cumple-blog y tambien por tu visita que es primera.
    Espero volver a verte.
    Un abrazo.

    Zerogluten, de todo un poco en este post de cumple. Gracias por pasarte, un beso para ti.

    Noelia, mucho gusto de tenerte por aquí. Gracias por tus saludos y por seguir mi blog. Vi tu perfil pero no tienes blog?, bueno, veo que has vivido en Vilanova y es donde mis cuñados residen, una linda ciudad.
    Besos y espero que vuelvas.

    Beatriz, gracias e igualmente te envío un saludo de cumple-blog. Muchos elogios de tu parte!
    Besos.

    ResponderEliminar
  53. Hola a tod@s! veo que me estais felicitando y quiero daros las GRACIAS!!
    un beso

    ResponderEliminar
  54. Hola Kako
    Felicidades por tu 1ºaño, me encanta visitarte.
    Tus platos son muy vibrantes, llenos de color y excelentemente bien presentados.
    Una maravilla de tarta.
    Felicidades a la ganadora del sorteo x

    ResponderEliminar
  55. Sonia, ya llega!

    Ana, muchas gracias por tus saludos, siempre tienes un tiempo para pasarte, eso se agradece.
    Te envío un abrazo.

    ResponderEliminar
  56. Ayy Kako, yo creí que ya te había felicitado por el año. Ando bien ocupada, con la presentación.

    Perdona querida, te felicito por tan excelente blog.

    ResponderEliminar
  57. Carmen, tu con todas esas preocupaciones y mas encima te pasas a verme. Gracias querida, yo espero que tu lanzamiento salgo exitoso.
    Besos!

    ResponderEliminar
  58. Kako que gracia tus cuñados viven en vilanova i la geltru y los mios en zurich jajaja
    besos cuando suba aver a Elvira quedaremos ok besos

    ResponderEliminar
  59. Noelia, ahora me entero que eres cuñada de Elvira. Seguro, cuando vengas quedamos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  60. Tia kako soy el javi de santiago-chile

    le queria decir que sus postres son extraordinariamente hermosos y deliciosos que ganas de comer un postre de ud.


    bueno tia un gustazo ver su blog


    aqui le dejo mi msn porsi


    javier_melame@hotmail.com


    chaito tia

    ResponderEliminar
  61. Javierito, que alegría recibir aquí un mensaje tuyo. Me encantaría nuevamente disfrutar de una rica torta al lado de ustedes, pero ya volverá el momento.
    Te mando un beso grande y ya te agregué al msn.
    Saludos!

    ResponderEliminar
  62. Felicidades por tu magnífico blog y por supuesto a la ganadora :)

    ResponderEliminar
  63. Bajoqueta, muchas gracias por tu saludo. La chica que ganó estaba realmente contenta.
    Un beso y gracias a ti por la visita.
    Muac.

    ResponderEliminar
  64. Kako, muchos muchos años más que siga este estupendo blog, lo adoro. Me encanta¡¡¡ abrazos y muchso besitos
    alinita

    ResponderEliminar
  65. Anilita, gracias a ti por ser parte de En Guete.
    Un beso amiga.

    ResponderEliminar
  66. Kako gracias por pasarte por mi BLOG . Que rica debe de estar la tarta seguro que la haré si me dejas y luego la pondré en mi BLOG con tu nombre si me dejas sino dímelo . De lo que dices de los muñecos casi todo lo he hecho yo con algo de ayuda pero lo tengo que terminar moldeándolo un beso Antonia

    ResponderEliminar
  67. Mamá Tarta, encantada que hagas esta torta, es de verdad muy rica, la receta es para un molde grande, normal, te quedará muy rica.
    Un beso.

    ResponderEliminar

Gracias por visitar mi página y dejar tu comentario. Si quieres hacer cualquier consulta hazlo por este medio o si prefieres utiliza mi correo electrónico: vanderamsterdam@hotmail.com

Siempre contesto y con mucho agrado!

Este blog no participa en cadenas, premios, ni memes. Aunque agradezco de antemano a todos los que piensan en mi para ellos.

Aquellos mensajes mal intencionados y faltos de respeto serán eliminados.