24.1.12

Capuccino de calabaza

Capuccino de calabaza

Como buena amante del capuccino que soy, no podía dejar de preparar esta crema humeante y deliciosa, llena de sabores dulces y con toques exóticos, con un aire muy chic. La presentación al capuccino queda divina, los comensales disfrutarán de otra manera una crema que puede ser muy sencilla y trivial, aplicable a cualquier sopa que quieras preparar.
Una idea a tener en cuenta cuando de invitados se trata.


Receta para 4 a 6 personas:

1 puñado de semillas de calabaza
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de polvos curry
Sal y pimienta
300 grs de calabaza ya limpia (recomiendo usar la variedad Muskat o Butternut)
1 boniato
1 papa arenosa
1 cebolla
3 dl de caldo de verduras natural
200 ml de leche de coco
200 ml de leche para espumar

Cortar la calabaza, boniato y papa en cubos, picar la cebolla finamente. Calentar el aceite de oliva y pochar todos los ingredientes, revolviendo siempre. Añadir el curry y el caldo de verduras y cocinar por media hora o hasta ver los vegetales blandos.
Incorporar la leche de coco y salpimentar. Dejar enfriar un poco y pasar la mezcla por la licuadora, volver a la olla y mantenerla caliente.

Calentar la leche y espumarla con el batidor para la leche. Servir la sopa en cuencos o vasos, encima colocar la espuma por cucharadas y decorar con las semillas de calabaza partidas de manera grosera.

Es una sopa muy sencilla de preparar pero con una mezcla de ingredientes que la dejará deliciosa, con agradables sabores.
Desde luego, si no les gusta la leche de coco se puede omitir.



Capuccino calabaza

Me pareció una manera curiosa y, desde luego, muy distinta de ofrecer una crema caliente, pero el resultado es muy bien aceptado, no dejen de probar.
En Guete!

101 comentarios:

  1. Que buena receta, me la apunto ya que soy fan de la calabaza! La foto genial

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  2. Que rica receta! Suerte en el concurso, guapa!

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  3. Qué buena idea has tenido para el concurso, a mí no se me ocurre nada... ays.

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  4. Qué cappuccino tan espumoso Kako, y me encanta con la calabaza.
    Un besito

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  5. Calabaza, curry, leche de coco... suena súper exótico, me encanta!!! Mucha suerte en el concurso, aunque con esa presentación y esa receta tan original seguro que no lo tienes muy difícil! Besos.

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  6. EU APENAS USO ABOBORA NA SOPA MAS ESTOU A VER QUE POSSO FAZER MAIS ESTA DELICIOSA SUGESTÃO.
    BOA SORTE NO CONCURSO.
    BESOS

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  7. EU APENAS USO ABOBORA NA SOPA MAS ESTOU A VER QUE POSSO FAZER MAIS ESTA DELICIOSA SUGESTÃO.
    BOA SORTE NO CONCURSO.
    BESOS

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  8. Han quedado preciosos....pero yo me pregunto: a que llamas tu leche de espumar??

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  9. Muchíiiiiisima suerte para el concurso, te ha quedado genial. A mi no se me hubiera ocurrido.

    Saludossssssss

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  10. Un vaso tentador...

    Pero yo también tengo esa pregunta la leche de espumar, primeramente habia pensado que te referias a leche normal que luego con el batidor espumaremos no???

    Un beso

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  11. Kako, tiene que estar deliciosa, me encanta.
    Suerte en el concurso.
    Abrazos.

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  12. Como mola!!! Me encanta!!! Muy chula para poner unos aperitivos en chupito! Queda apuntada para la próxima comida que tenga en casa!
    Besos,
    Pablo.

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  13. Todas tus recetas con calabaza me encantan, aún tengo pendientes los gnocchi, que haré en breve, pero ésta la apunto también!!

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  14. Muy buena receta, me la copio que cremas hago muchas y así tengo otra versión.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  15. Hola Kako, la calabaza me encanta, así que tomo nota y te cuento.
    Por cierto las fotos súper bonitas.
    Besos

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  16. Las fotos preciosas, menudo arte porque la espuma de leche le cuesta conservar su forma. HE preparado un cappuccino muy parecido (sin leche de coco) y nos ha encantado, me llevo tu toque para otro finde!
    Besos y mucha suerte!
    Palmira

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  17. Kako, me parece una receta DIEZ, preciosa presentación y una opción de crema originalísima, me rechifla.

    Muuucha suerte en el concurso, pero lo has puesto muy difícil al jurado.

    un besazo

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  18. a mi me encanta el capuccino pero de cafe..aunque este por lo q lleva seguro q tambien me gusta

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  19. Mucha suerte.
    La receta me parece genial, muy muy novedosa, al menos para mi. Y las fotos, geniales.

    Besos.

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  20. ¡Qué preparación más original!

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  21. Esta receta la pruebo seguro, en casa consumimos una por semana!!! tiene que estar muy buena y es muy original! Bss

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  22. Me ha encantado, ademàs creo que puedo hacer otras cremas parecidas, què dices? me copio la idea, es fantàstica. Un abrazo y suerte en el concurso.
    Sara M.

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  23. Bueno, pero qué receta más original. Kako!!! Si tienen en cuenta este factor, seguro que ganas ese concurso!!!! Te deseo muchísima suerte, amiga!!!
    Un besote!

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  24. Increíble! con lo qsue me gustan las cremitas ésta presentación es de lo más curiosa. Muchísima suerte en el concurso que cosas tan originales bien merecen un premio.

    besos

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  25. una receta genial aunque suene repetido..es la verdad.
    bexinos wapa

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  26. Pensaba al leer el título que sería un capuccino "de verdad", es decir, café endulzado con una crema o algo así con puré de calabaza, como he visto a muchos blogs americanos (pumpkin latte lo suelen llamar), y me extrañaba... pero al leer y ver la receta ya veo que sólo era un despiste mío :) Qué genial receta! Recrear las texturas del capuccino en una receta salada tan llena de sabores, sana y nutritiva... has puesto el nivel muy alto en el concurso!

    Un abrazo

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  27. Me encanta la calabaza asada y en puré más, ahora habrá que probarla con este toque chic de espuma de leche.
    Gracias por compartir.
    Un saludo

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  28. que forma tan original de presentación ,, suerte en el concurso


    ¡¡besos¡¡

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  29. Una cremita super interesante sin duda alguna! el coco y el toque de curry seguro que le dan un sabor de lo mas exótico! me la apunto! Bsss wapísima.

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  30. Sin duda una presentación muy chic.

    Muas!

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  31. Un capuccino delicioso! me ha encantado :)

    Un beso

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  32. leche de coco?? esto si que es exotico para una sopa!me encanto
    la presentacion como siempre Kakito un espectaculo!
    besitos

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  33. Me parece delioso!! La receta no tiene desperdicio, es muy original, y como buena amante de las cremitas seguro que le hago un huequito en mi cocina. Suerte!!

    Besos

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  34. Pues con invitados o sin ellos hay que probar esta delicia! soy fan a muerte de las cremitas de calabaza, ahora, con coco es que debe estar tan pero tan rica! Anotado queda querida!
    Ya te has mejorado?

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  35. Nice recipe..bookmarked

    Aarthi
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/

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  36. Creo que me resultaría deliciosa, pues todos los ingredientes me encantan, pero es que además se sale de bonita y original!!
    Enhorabuena y suerte en el concurso!!
    Un besazo.

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  37. Kako que espectáculo esta receta y la presentación una verdadera belleza, como todo lo que subes al blog un plato absolutamente delicioso.
    Me llevo la receta y te dejo un beso y un abrazo.

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  38. Ciao Kako! Complimenti prima di tutto per il tuo meravigliosissimo blog! Lo scopro solo ora! Ma dov'eri nascosta?!?!?! Fai delle foto incantevoli, per non parlare delle ricette! Complimenti cara!!! Un bacione

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  39. Me parece de lo más original. Imagino el sabor y me entran unas ganas tremendas de prepararla. Las fotos son una delicia. Besos.

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  40. Al, muy alto el listón, además de deliciosa, esta divina!!!

    Un besote enorme :D

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  41. Sonia y Neus
    La leche para espumar es leche común y corriente, de vaca.
    Esa se calienta y luego se bate con este aparatito especial que espuma la leche, de lo contrario no queda con ese aspecto.
    Besos!

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  42. ¡Kako, qué idea tan original! Debe estar impresionante de sabor, al a vista salta y sobre todo el contraste de texturas tiene que ser una auténtica gozada. Sencillamente estupendo.
    Mucha suerte en el concurso.
    Besos.

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  43. Kako, además de la receta que es super original, me encanta la presentación y las fotos, así que una receta de 10 para el concurso. Besos

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  44. Le quito la espuma de leche de vaca (no puedo con ella desde siempre, me da arcadas solo olerla), el resto me encanta! calabaza, curry y coco, buenísimo!

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  45. Vaya delicia!!! Me ha encantado y los ingredientes me pirran...

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  46. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  47. Impresionante foto y exquisita receta.
    A quien se le iba a ocurrir una receta como esta? Solo a ti, le has dado un aire chic pensando en mi.

    Eres grande,un abrazo amiga mía.
    Suerte

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  48. Una receta muy original y preciosa ala vista, genial!
    Mucha suerte pues ;)

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  49. Sabía que a Margot le iba a encantar, como a todos ojo, te has sacado una recetaza de la chistera!!

    Muy original, saludable y riquísima!

    Enhorabuena y mucha suerte!

    Un saludo.

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  50. Hola Kako; qué lindura , debe de estar deliciosa!!! me parece super original, me gusta.
    Mañana hago tus bollos pelones, Dios mediante, y te digo que tal eh?
    saludos

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  51. Muchas felicidades Kako por esta maravilla de receta, adoro la calabaza, además te quedó preciosa la presentación, sin dudar ni un segundo te daría el premio ya! oyee las galletas las hago con pistachos salados y quedan genial. Besitos

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  52. Original receta con una combinación de sabores muy interesante.
    Buen día

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  53. Una receta muy original, con una presentación exquisita. Además tiene que estar deliciosa.
    besos

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  54. Fantástica! uhmmm que buena presentación para una crema salada, y qué rica la combinación de ingredientes....ésta no se me escapa, la preparo ya!

    Un besito!!

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  55. Nunca lo he probado, ni se me hubiera ocurrido hacerlo, pero seguro que tiene que estar rico rico!!
    Por cierto como siento admiración por muchas de tus recetas, te he otorgado el premio a "el blog que me inspira", porque la verdad que saco muchas ideas al ver tus postres :)
    besos

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  56. Otra vez me has sorprendido jajaja.
    Increible la receta y la presentación!!Muak!

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  57. Con esa maravilla de color, esa espuma, la presentación y el sabor tan chic, tendrás éxito seguro. Me ha encantado. Muchísima suerte.

    Un besín.

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  58. fantastico este capuccino que te has montado,muy bueno y magnificamente presentado
    beso

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  59. Buenísima idea, Kako! Se ve rico y es muy original!

    Un saludo

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  60. Muy rico, una idea muy linda y original suerte Kako querida.

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  61. Me encanto Kako, espectacular la presentación y es bien fácil la verdad... me lo imagino muy rico al comerlo además, me encantan las distintas texturas en la boca.

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  62. qe buena pinta , espectacular receta para un concurso delicado , me encantó mucha suerte !!!

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  63. Que pintaza que tiene! Y los sabores tan distintos. Un plato muy original que no hay que perdérselo.
    Un abrazo

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  64. Ohhh que bonito!! una presentación excelente y luego la mezcla de sabores seguro que deliciosa. Voy a tomar nota de la receta para un dia especial.
    Besos

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  65. Kako: qué receta tan chic!!! Yo soy muy calabacera, así que para mi esta receta es de diez.
    Un besito

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  66. Kako, ¿estas segura que no nos condenaremos al fuego eterno con ese irresistible capuccino?. Y esa fotos... cuando sea más mayor quiero que me salgan igual... son fotos con relieve.

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  67. Pues realmente habrá que probar es una receta muy muy original, realmente es para sorprender a los invitados. Un beso

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  68. Kako, menuda presentación!. Me parece una idea fantástica. Lo mejor de la crmeita de calabaza y lo mejore del capuccino... No se puede pedir ma´s!
    Un besoteeeeee

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  69. Pues que te voy a decir??? Me parece un auténtico lujo! Que presentación tan elegante! Me ha encantado!!! Un beso y suerte en el concurso.

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  70. Una receta sorprendete y original. Y que bonita presentación. Suerte en el concurso. bss

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  71. Si que es una manera bonita de presentar una crema :) y estilosa! por cierto no sabia lo que era un batidor de leche, he seguido el link, curioso, lo tendré en cuenta la proxima vez que vaya a Ikea ;P
    Besitos
    PD Suerte!!!

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  72. Que deliciosa se ve esa crema de calabaza! estoy por hacer una en estos días y esta me ha inspirado :)

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  73. Hola Kako!!! Apareci en el mundo bloguero después de tnato!! al fin puedo sentarme tranquila a leerte.
    Pero que chiiiiiiic esta receta!! te pasaste Kako esta buenisimo!!! ya quiero hacerlo!
    te mando un beso grande y nos vemos pronto!!

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  74. Me encanta: sofisticada y sencilla. La apunto! Besos

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  75. Ozú, no sé si quedarme con la crema o con las fotos! menuda pinta!

    Besos

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  76. me encantan los capuccinos salados, me lo anoto para probarlo ;)

    Salu2. Paula

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  77. Ay con lo que me gusta la calabaza... que lujazo de receta. Me la anoto para no quedarme con las ganas.

    Un abrazo

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  78. Que original eres mi Kako!!!, siempre haces cosas sorprendentes y de sabores que adoro!!...a mi me gusta todo, el curry, la leche de coco, la calabaza!..esta hecha para mis invitados...porque para mi lo más normal es que me limite a comer casi en la cazuela entre un quehacer y otro!!!..no espumo leche vamos!!! :)
    cariños y no quiero imaginar cuando tengas esa cámara!!!! ;) será la bomba!

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  79. Felicitaciones Kako! te he descubierto hace poco y estoy deslumbrada con tus fotos y recetas (ya hice tu pastel del salmón en masa choux y salió espectacular. Esta sopita de presentación tan bella y original tiene el éxito asegurado! cariños

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  80. Kako originalísima esta idea y además como tu dices es chic y a mí me parece retro-moderno ¡me encanta!.
    Bsos y suerte

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  81. Suerte con el concurso!!

    Sea como sea, a mí, con esta receta, ¡¡me pareces ganadora de cualquier cosa!!
    Lleva unos ingredientes, que combinados, y con ese toque de curry, tienen que hacer una mezcla estupenda!!

    Un beso!!

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  82. ay, yo creí que eran claras batidas a nieve. me encantó la receta, Kako.
    che, yo tengo un batidorcito pero nunca me sale taaaanta espuma, y además tengo que estar muuuucho tiempo. y pongo muy poquito en un vaso, unos segundos en el microondas para calentar, y después a batir. ¿tenés alguna técnica?

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  83. Que rico Kako además que me encantann todos los capuchinos, se ve delicioso, quise comprarme una vez el batidor pero era carísimo amiga, ya sabes como es acá, pero ya encontraré, besos

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  84. Cuando leí capuccino creí que hablabas de café. Es que nunca llame capuccino a una sopa. Me gusta mucho, no solo la presentación sino también los ingredientes. Es espuma sí que deja bigote!
    Cariños

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  85. Estupendo capuccino, yo lo he hecho muchas veces porque me encanta la combinación de coco, calabaza y curry, a todos los invitados les gusta!!!! un beso

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  86. Espectacular este capucino, me lo llevo para dar buena cuenta de él.
    Besitos

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  87. Vaga receton, es que con lo que me gusta la calabaza, la presentacion y lo original de esta receta creo que tienes muuuuchas posibilidades.mucha suerte y beeeesos

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  88. Una receta fantástica!! Me encanta la presentación. Una crema de lo más normal queda fabulosa.
    Suerte en el concurso
    Besos
    Mónica

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  89. Que presentación, me encantó, además las sopas de zapallo son mi debilidad. Cariños

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  90. Amiga,

    Pero qué maravilla! Qué original!!!

    Tengo algo de calabaza congelada y creo que voy a copiar esta receta durante el fin de semana. Ya veré que tal queda!!!!

    Las fotos son espectaculares!!!!
    Un besote y suerte en el concurso!!!

    IDania

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  91. No lo he probado nunca Kako,, pero por la fotos,,, ummmmm!!!!!!

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  92. Simplemente ESPECTACULAR, prometo no dejar de hacerla. Enhorabuena.
    Bss

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  93. Kakito querida qué delicioso capuccino de calabaza con espumita...nunca habìa oìdo hablar de una receta asì. Espero que ganes el concurso con tu aportaciòn vegetariana; yo venìa a saludarte y desearte un feliz domingo. Estoy un poco alejada estos dìas del mundo bloguero, y me alegro de acercarme aquì unos momentos.
    Te mando un abrazo con todo mi afecto desde Venecia
    Chusa

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  94. Holai Kako hermosa! Mereces ganar con esta super receta. Y si lis physalis de las fotos son de mi huerta, se dan en todo clima y tierra, dile a tu mami que ponga. Besitos

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  95. me apasiona la crema de calabaza, yo hago una sencillita al máximo, tengo que probar esta versión tan sofisticada!

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  96. No me cabe duda de que será deliciosa, pero es que el aspecto en sí ya es un diez.

    besos

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  97. guau, tiene pinta de haber salido de uno de estos cafecitos de moda en Paris o Londres.. Que extravagante la idea, hasta ahora no había visto algo igual, aunqué me encantan todo tipo de cafés diferentes.
    gracias!
    jaqueline

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  98. Que bonitos! Como uedes hacer cosas tan lindas con las verduras? Me encanta la calabaza y tu propuesta, nadie se negará a probarla desde luego! Besos

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  99. Impresionante receta. Los ingredientes, la presentación, todo. Mucha suerte en el concurso

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  100. Espectacular recete y espectaculares fotos. Nos ha gustado mucho, muchísimo.
    Con tu permiso, nos quedamos por aquí.
    Te deseamos mucha suerte.
    Besos

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