Hoy no hay recetas de familia ni tampoco recuerdos de infancia.
Simplemente una torta que probé en el restaurant de un supermercado y me dejó loca.
Como soy obsesiva cuando algo me interesa, no paré hasta dar con el nombre de ella y una vez lo tuve entré a páginas suecas en donde, traductor en mano, descubrí cual era la delicia que yo había comido.
Sólo les digo que está maravillosa y si pueden hacerla no duden!
Bizcocho muselina (26 cms):
100 grs de azúcar
2 huevos
2 huevos
80 grs de harina
1 sobre de azúcar avainillado
1 sobre de azúcar avainillado
50 grs de fécula de papas
2 cucharaditas de polvos royal
Crema y cubierta:
1 paquete de mezcla para pudding de vainilla
1 sobre de Tortenguss o gelatina neutra
1/2 lt. de leche
1/4 litro de agua
500 grs de frambuesas (también puse moras)
Engrasar el molde y reservar.
Separar los huevos, batir las yemas con la mitad del azúcar y añadir el azúcar avainillado, hasta que quede una mezcla clara.
Aparte, batir las claras a nieve y agregar el resto del azúcar
Mezclar los ingredientes secos. Añadir las claras a las yemas, con movimientos suaves y envolventes, luego finalizar incorporando lo seco.
Vaciar la mezcla en el molde, precalentar a 180° y hornear por 30 minutos, cuidando que no se dore demasiado ya que el bizocho por ningún motivo debe secarse. Si esto pasara sugiero quitar la superficie cortándola con un cuchillo.
Disolver el pudding en la leche y llevar a fuego bajo hasta que de el primer hervor, revolviendo de manera constante. Hacerlo mientras el bizcocho está en el horno, de manera que cuando lo saquemos la crema esté lista.
Hacer agujeritos en la superficie del bizcocho y vaciar la mezcla inmediatamente y sin miedo.
Dejar enfriar un poco, mientras preparamos la tapa de fruta.
Unir el tortenguss con 1/4 de litro de agua fría, revolver bien. Yo lo hice con el jugo que botó la descongelación de la fruta y queda estupendo. Ambas opciones son viables, también hay quienes a esta mezcla incorporan dos cucharadas de azúcar pero yo no lo hice porque me encanta ácido.
Llevar a hervir esta mezcla y retirar del fuego para que se temple un poco.
Distribuir la fruta sobre nuestro bizcocho y posteriormente tapar con el jugo.
Nota: Todos los pasos están hechos sin sacar el bizocho del molde, sólo se retira al momento de servir e idealmente se deja por un día completo dentro del refirgerador.
Procura que el pudding alcance todo el bizcocho, si te fijas a mi me faltó que llegara a la parte de atrás, fallas que no deben ocurrir.
Zampatela de una!
131 comentarios:
Como creo que soy la primera me llevo esa porción tan rica!!! que pintazaaaa!!! un besote de la vaca!!
¡Deliciosa!, está para no parar de comer.
besos
Kako la pinta es impresionante y si dices que esta rica seguro que debe ser super-riquísima.
Las fotos preciosas.
besos
Humm me encantan estas tortas humedas!! cuantos gramos tiene tu bolsita de azucar vainillada Kako??la mia tiene 250 grs. y no creo sea la correcta ...
besitos
Por Diosssssssss!! Sin desayunar y esta maravillosa torta, quiero un trocito.....
Un beso
Esta me la copio, gracias por compartirla, que pinta madre mía.
Saludos
IMPRESIONANTE!!!!!!!
Aquí estoy loca viendo esta maravilla, la tengo que probar ya, con ese aspecto me gusta seguro, gracias.
Besitos
uuummmm que rica,los frutos rojos me encantan..........
tiene que estar super buena.
un abrazo,belen
Qué fotos y qué pinta. Imposible que haya alguien a quién esa tarta pueda no guastarle.
Enhorabuena
¡Esto sí que es ver amanecer!, que delicia.
Gracias por la receta.
Un abrazo
ummmmmmmmmmmmm que buena esta tarta, un beso
Bueno, bueno.
Como me gusta que te obsesiones con estas cosas, porque todos salimos ganando.
Vaya receta rica que te has marcado, eh???
Y las fotos??
Me llevo un trocito, si es queda.
Besos
Espectacular ese corte! Me encanta la combinación de las tres capas, y qué bien te quedó! Deliciosa, y preciosa.
Un abrazo
Tiene un aspecto bárbaro y debe estar buenísima.
Besitos,
Suny
Me sigue llamando la atención usar la fécula de patata en los postres, desde luego los resultados nos encantan, habrá que probarlo.
Preciosa torta, tarta, maravilla repostera o cómo quieras llamarlo ;).
Un saludo y feliz semana.
Tengo esas mismas cucharitas! Me encanta cómo te ha quedado el corte.
Puedo entender perfectamente tu obsesión. Hay cosas que lo merecen.
Un beso
Qué barbaridad!!!! está como para morder la pantalla!!!
Tomo nota de la receta, aunque la tendré que hacer más adelante, pero no se me escapará!
Besicos
Pues sí que tiene un aspecto delicioso...
que cosa tan rica Kako, me pasa como a ti cuando me gusta algo, tengo que averiguar como se hace, jeje. Muy buena receta, con la patata, me encanta.
Un beso grande
Sublime!!.
Imposible resistirse a algo tan rico y con tan buenisima pinta. Entra por los ojos Kako, yo me zampaba la porción de la foto ahora mismo, cielo. Me gusta tanto color mezclado, es que además es precioso eh.
besines y bien dia :)
Qué delicia !!!!Para empezar y no parar.
besitos y feliz semana
ese corte ma ha terminado de rematar..que pasada!
Riquísima, Kako!!
Jugosita y deliciosa. Me la llevo, le voy a sacar un partidazo a esta tarta, ya verás, es de las que me gustan mucho.
un besito
Graaacias¡¡¡¡ tengo el sobrecito del Tortenguss rojo, de manera que voy a usarlo. Normalmente lo guardo para decorar mis tartas de fresas o cerezas, de manera que no tengo que ir a comprarlo (en las tiendas alemanas de alimentación que hay en Mallorca (Müller, en concreto), tienen cantidad de preparados de este tipo y yo precisamente tengo una de estas tiendas a 5 minutos de casa (allí también encuentro todo tipo de harinas especiales para mis panes).
Una pasada de buena esta tarta y como precisamente hemos invitado a unos amigos alemanes a pasar con nosotros la Nochebuena, me viene fantástica para prepararla porque al esposo le encantan las tartas blanditas y suaves (adora las de quark)...
Preciosas fotografías que le hacen honor a la tarta.
Un abrazo y te deseo una muy feliz semana.
Pues sí que parece deliciosa y te quedó tan bonita! Me encanta la cubierta con ese color de las frambuesas... Kako eres una artista! :) besos
Si sabe como se ve en la foto ,tiene que estar para morirrrrrse¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
besos
no me extrana que te dejara loca, tiene que esta divina, por supuesto me quedo con la receta, besitos
Por la pinta que tiene nos volveríamos locas más de una, te salió genial.
Un beso
Espectacular...un color irresistible y un corte perfecto...
un beso
Poder... la puedo hacer pero imposible el resultado sea el mismo. Esa última foto me ha conqistado!!!!!!!!!
Bss
¡Menuda pinta tan buena! No me extraña que no pararas hasta hacerte con la receta.
Un abrazo.
Wowww...
Eso es arte y lo demàs son tonterias....
Me parece incluso mejor por dentro que por fuera, y eso que parecia insuperabla.
Me ha encantado.
Muchos besos!
bueno que pintaza , te ha quedado genial. Bss.
Que maravilla de tarta, se muy suave y cremosa y, desde luego, es todo un deleite para la vista.
Bicos
¡Madre mía que pinta! Impresionante esta torta, la foto primera y el corte espectacular. Yo la voy a copiar con tu permiso, pero no creo que consiga este resultado. Enhorabuena el que la sigue la consigue y tú lo has conseguido. Besos
Kako por Dios esta tarta que delicia, bizcocho + natilla + gelatina, waooo me encanta. me lelvo la tarta ocn tu permiso jejej
Un besi
Sei brava in tutto in cucina anche a preparare ottime e belle torte, buon lunedì ciao un bacio grande
Pero Kako , es que quieres que engordemos !!!! Esta no dejo que la vean mis hijos ... y ahora con los turrones! .
La copio de todos modos .
Ayer hice tu mermelada de manzana , es DELICIOSA !!!! y ahora a por las galletas !!!!
Feliz semana.
Kako solo de ver los colores ya me dan ganas de morder.
Muas!
Se ve delicioso muchas gracias por buscar la receta y publicarla. besitos...
tiene una pinta estupenda! muy jugosa verdad?
la probaré;)
Kako, que delicia...me encanta ese corte se ve exquisito
besos
Fascinada me quedo con ver ese corte, su color, cómo me atrajo y esas texturas, que bueno.
Un beso.
Después vengo a tomar todos los datos para hacerla los próximos días...desde primera hora de la mañana he querido entrar a decirte algo y no he podido, cosas de bloguer...me la llevo nena, me ha encantado
Buenoooooo cómo tiene que estar!!!!! menuda incursión has hecho en la cocina sueca.
Un besito
Qué torta espectacular!! Con razón te dejó loca...Buenísima Kako!!! Buen comienzo de semana!!!
Qué torta espectacular!! Con razón te dejó loca...Buenísima Kako!!! Buen comienzo de semana!!!
Madre del amor hermoso, si mirando la pantalla ya me gusta imagina si la llego a probar!!!!!
Petons
Se ve buenísima. Hay que tomar nota para probarla en alguna ocasión.
un beso, feliz semana,
Dejasa una sin palabras. ¡Espectacular! Se ve preciosa y ¡¡¡deliciosa!!!
Besos.
¡Qué pinta KAKO! Ésta es de las de imprimir y hacer a la primera oportunidad. Un besote fuerte, preciosa, de OLI DE ENTREBARRANCOS
mmmmmm, que benooo
jajaja
lamam
Ufff, Kako, qué escándalo de pastel!!!!! menos mal que está a la otra parte de la pantalla porque me lo comía entero!
Pero q preciosidad de tarta! cuando he visto la primera foto y luego todos los ingredientes, yo decia, no lo entiendo, te juro q no lo entiendo....hasta q he llegado a esa ultima foto...uffff....pecado de los grandes!
Un beso,
Ciertamente tiene un aspecto delicioso , sin lugar a dudas.
un saludo.
Guauu Kako, que maravilla de tarta, de verdad que tiene un aspecto delicioso... Bravo!
Quedo muy bonita y apetecible a pesar de la falta que mencionas, seguro que no dejasteis ni las migas. :-)
Estupenda, tenia que hacer una para celebrar algo el lunes y esta es la elegida! Fabulosa, estoy deseando comermela. Besos.
Me encanto tu receta, la vi temprano pero no alcanzaba a colocar comentario porque debía ir a dejar a Chris. Pase a comprar los ingredientes y la voy hacer ahora.
A próposito Chris me dijo que te había enviado una receta ¿es verdad?
Un besote
Edith
La brujita
Lo que tu no consigas... jajaja te quedo genial!
Un besazo!
Madre mía!! Tiene una pinta fantástica, no me extraña que te volvieras loca buscando de que tarta se trataba...mmmm!!
Tiene un aspecto increible, te lacopio seguro.
Parece de pastelería!, te ha salido perfecta, con esa capa de cremita, que bueno. Me llevo la receta y no te quito el pastel porque eso no esta bien visto (además claro está de por que no puedo, que si no...).
Un Beso guapa!
Chelo
Esto tiene muy buena pinta... repito.. MUY BUENA PINTA! no se que capa del pastel me llama más la atención pero ahora mismo le clavaba un mordisco gigante!
besos!
Kakooooo, te has superado!!
Esta delicia la tengo que hacer sí o sí!!Que preciosidaddddddd, hummmmmmm!
De lujo, se ve de lujo.
Ahora mismo me tomaría ese trozo y no quedaban ni las migas.
Besinos
Sin palabras me has dejado, que combinación de sabores, que colores y que pinta tan espectacular tiene¡¡¡ esta tengo que hacerla¡¡¡ Un besazo, Teresa
Jooooooooooo, Kako, me chiflan estas tartas con toques de frutas ácidas. Y el contraste con el pudding, ni te cuento. No me extraña que estuvieses indagando hasta que encontraste la receta. Me la copio, que también es de las que a mí me gustan.
Un besoteeeeeeeee
Vaya tarta tan maravillosa! No conocía la receta me gusta mucho!
Bss
Espectacular, Kako, espectacular!
Qué colores y qué cosa más rica!!!!
El sobre de azúcar avainillado, ¿de cuánto es? 100 g?
Besos
de escándalo la tarta la foto y todo!que lástima que con toda la gente que tomó pedazos ya no quedan, pero apúntame en la lista de espera para la próxima!un beso
¡Ay Kako no me das respiro!, si hago todas las recetas que publicas y que me gustan (es decir todas) me voy a poner como una bola. Dos preguntas ¿Qué es fécula de patata? y ¿paquete de mezcla para pudding de vainilla?, esto último es lo mismo que un flan: Gracias, un beso y hasta pronto.
Kako haberme llamado que yo te ayudada con ella ... bueno a comerla porque a ti te ha salido estupenda y seguro que ami no me sale tan bien , rica rica a rabiar
mil beosssssss
ya está anotada esta receta, me parece una verdadera delicia.
Por cierto, el pajaro va camino del nido, no se si me entiendes, jisjis
Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
sin palabras...
no puedo agregar nada después de esto. mi pasta frola se puso triste, jeje
está de más decir que me la llevo.
¡Besos, qeurida!
¡Buenísima tu propuesta! Presentación de diez y el sabor no se debe quedar atrás. Un beso.
Kako, qué maravilla, creo que me quedo con tu receta para lucirme en las fiestas que se avecinan
Besos. Recetasdemama
Me alegro de que seas cabezona y hayas dado con la receta de esta tarta!, se ve maravillosa y apetitosa!!!
Gracias por evitarnos la traduccion;))))
Mil besos kako!!!
Que rico, con razón te quedaste rayada con esta torta. En todo caso se ve top que falte pudding es como si fuera un corazón de vainilla. Muchos cariños.
Hay planes para venir a Chile...
Pues si que tiene pinta de ser una delicia, la probare seguro, besitos, pepa.
Kako comí una (bueno una porción) en Praga el año pasado, y era una verdadera maravilla. Intenté adivinar cómo estaría hecha, pero me faltó información, pero juraría a la vista de esta preciosidad, que era la misma, de modo que no sabes la ilusión que me ha hecho ver la receta, porque siempre me quedó aquella sensación de lo buenísima que estaba, y la imposibilidad de hacerla. Gracias y felicidades por esta preciosidad.
Un besín.
Kako, es la torta de Ikea? se ve muy buena tu versión y tiene el bonus de que se hace todo en el molde, me gusto mucho.
madre mia que pinta tiene, todavia estoy con la boca abierta
¡¡besos¡¡
Yo no tengo palabras..solo ojos y babas....que ricuraaaa
Bexinos wapa
Que pintaaaaaa! Los Suecos me tienen ganado! Primero con esos hombres rubios, altísimos, guapísimos y tremendísimos... y segundo por su repostería, no olvidemos los Kanelbullar, sus galletas de mantequilla, y como no, esta tarta que está para no saltarsela. Te ha quedado tan bonita que estoy entre elegir al Sueco o a la tarta. ;) Buena semana Kako.
Que fallas ni que fallas
si esta espectacular y tiene que estar de un tiernito que
se hace la boca agua
besos de Manjar
Luce muy rico este postre. Las fotos como siempre muy tentadoras.
Un saludo :)
Que estupenda torta!!! Me encanto, vi la foto y no pude resistir ir a la receta!!!!
Que opinas si en lugar de un postre de vainilla, utilizo una Crema pastelera. Te dejo aqui la Receta de Crema pastelera, para que veas y me digas que opinas.
Para la cubierta, podria usar frutillas???
Te invito a que visites el blog:
recetas de cocina faciles, espero te guste y puedas incluirlo en la lista de blog que sigues.
Saludos Cata
Ay Kako linda, qué bueno que eres obsesiva, que esta tarta está para zamparsela de una! este viernes tengo invitados a cenar, creo que la haré de postre para lucirme, besotes
me quedó una duda: ¿la leche? la reemplazaste por el jugo de la fruta?
Impresionante.
Que buena, no me extraña que te quedaras enamorada de la torta cuando la comiste.
Es una delicia.
Besos preciosa.
Se ve deliciosa y seguro que estaba exquisita.
¡Disfrutad de ella!
Besotes
Ana y Víctor
No tengo palabras, simplemente decir impresionante.
Saludossssss
Wauuuuu!!! te ha quedado espectacular!! las fotos preciosas.
Besos
MAravillosa Kako!!ESe corte es bestial,que sueca más linda,me gustan tooodooossss sus ingredientes.Perfécta.
Un besote
esta torta es espectacular!!!!
bs!
Kako me dejas anonadada,vaya pedazo de torta,madre mia qu delicia,me la llevo rapidito que tengo que probar esa delicia,
un besote enorme wuapísima.
¡Qué delicia Kako! Creo que no es ni necesario probarla para saber de antemano lo deliciosa que está porque tiene una presencia exquisita.
Besos,
Vistosa al primer impacto. Ingredientes combinables 100%.Me parece una receta muy tentadora, original y rica a rabiar.
Besos.
Claudita, corresponde a 8 grs. Besitos y hazla!
Edith, me alegro mucho que la hicieras, seguramente con tus manos mágicas te ha quedado el doble de buena :), si!, Chris me ha enviado la receta del galletón, es un angel!, besos amiga.
Margarida, el sobrecito del azúcar avainillada es de 8 gramos, sólo un toque.
Besos.
Pilar, vale la pena engordar con esta tarta, está tan buena!
La fécula de patata es como la maizena que es de maíz, pero la de patata deja los bizcochos muchos más airedados y livianitos, es ideal para usarlo. Creo que es medio difícil de conseguir, aqui sólo lo encuentro en un super, pero la diferencia es notable, si no lo pillas te lo mando, avisame.
El pudding tiene como la misma consistencia del flan, pero son cosas distintas. Tienes un Aldi cerca?, pues fijate que la receta original recomendaba el sobre de pudding de ese super, pero en todo caso con seguridad lo encuentras en todos lados.
Besos.
Paula, jajjajja, me alegro que el pájaro vaya en camino del nido!!!
Nieves, espero que esta sea la misma torta que probaste, es realmente una delicia. Besos
Pilar, no tengo idea si la venden en Ikea, hace siglos que no entro en un local de esos, quizás la tengan por ser sueca, yo la comí en el restaurant de un super.
Besitos
Catalina, gracias por visitarme. Sobre las frutillas por supuesto que puedes usarlas, quedará muy rico.
Sobre la crema pastelera, no te lo recomiendo mucho porque la pastelera es bastante más densa y la idea es que al volcar el pudding en caliente éste está muy líquido y hace que el bizcocho lo absorba completamente y dudo que eso ocurra con la pastelera. Por sabores irían bien, pero por consistencia pienso que no.
Te visito en cuanto pueda, besitos!
Pame, linda, te aseguro que te luces con esta torta, sólo sigue mis consejos y procura que el pudding alcance todos los sitios.
La leche va para preparar el pudding y el agua O EL JUGO DE LA FRUTA para disolver el tortenguss o la gelatina, ojo con eso.
Un beso.
Gracias a todos por pasarse y anínmense porque el un pastel super fácil de hacer y el resultado es divino!!
Se ve deliciosa!!!
Qué fotos más tentadoras!!!
Un abrazo.
María Isabel Lucas
Exquisita!!Vaya color y vaya corte...las fotos estan para relamerlas....
Besets.
Me encantan este tipo de pasteles. Te ha quedado fantástico. Un abrazo
Riquisima tarta y preciosas las fotos.Gracias por la receta.Bss Esther
Me parece una delicia de receta y desde luego esas fotos hablan por si solas!.
Bss.
Que maravilla de receta, tiene que estar estupenda, las frambuesas me encantan.
besosss guapa
oohhhhhh que rica!! cada día me sorprendes. Pero que cosa más rica!! tiene una pinta increible!
Un abrazo
Ya se me está haciendo la boca agua tiene que estar delicioso no, lo siguiente.
Me la pongo en la carpeta de pendientes urgentes.
Saludos
¡Que delicia!, la voy a hacer te lo aseguro. Y gracias por tanta inspiración. Cariños Desde Argentina.
pastel pastel pastel !!! yumiii excelente receta! gracias por investigar, traducirla y hacerla para compartirla... !
No creo que sea rica, mas bien debe ser deliciosa, que barbara eres toda una excelente investigadora se me ha hecho agua la boca, un abrazo cariñoso Kako.
Kako no me extraña que te pusieras a investigas, si solo de verla se me estaba haciendo la boca agua, me han entrado unas ganas locas de hacer, ya la tengo en favoritos, seguro que esta deliciosa.
Un besazo
a mi me da igual que sea sueca, alemana o china.. no iba a hablar con ella!! me la iba a zampar enterita!!!!
besotes wapa
No me extraña que te pelear con google para encontrar la receta :)
que buena pinta tiene, seguro q no quedaron ni las miguitas :(
bsss
¡Preciosa, apetitosa y todos los "osa" que se te ocurran.
Un besín
Hoola muy riica la torta!!! Se ve deliciosa!!!
Sabes? tenemos como proyecto hacer un viaje a Suiza para las vaciones del año que viene, en agosto.. es nuestra meta de este año.. esperamos poder ir.. a ver si cuando estemos por ahi tenemos ocasion y nos vemos.. jeje estaria bien, no? jeje un beso
Unes postres amb uns colors espectaculars, i com dius, segur que deliciosa.
Una abraçada!
Deliciosa tarta, ummmm con esos frutos rojos tiene que estar de muerte lenta...
un biquiño
Se ve maravillosa Kako, deliciosa, me comería un pedacito ahora, un abrazo, gloria
He visto esta receta por casualidad, pero me ha encantado. He dado un paseo por tu cocina y te digo que me tendrás por aquí. Un beso guapa.
A nooooo te lo puedo creer!!! QUE DELICIA...Te pasaste, totalmente tentativa :)
Abrazotes, Aldy.
Sin dudarlo una tarta espectacular!!!!!
Besos
Ya te lo comenté en Facebook, pero te lo digo también aquí: ¡Es impresionante!. Me parece que lo tiene todo: presencia y sabor.
Un besote.
Kako, muchas gracias por tu respusta y por tu ofrecimiento, ya he aprendido más, no te preocupes que encontraré fçecula de patata y también un Aldi para el sobre de puding. Voy corriendo a leer tu receta de hoy. Besos y gracias.
Que maravilla!!! solo que tiene algunos ingredientes que tendré que ver si los consigo...
besos
Gaby
como te comente hace unos dias: "Estupenda, tenia que hacer una para celebrar algo el lunes y esta es la elegida! Fabulosa, estoy deseando comermela. Besos." Pues no era broma, hoy es lunes y nos la acabamos de comer en mi oficina, todos han doicho bueniiiiiiiiisima, ademas es nueva para nosotros por lo tanto mas apreciada. Con tu permiso hare un link a tu tarta en mi blog, que el mundo conozca esta maravilla!
Salome, me alegro mucho que la hayas preparado y te gustara.
Gracias por pasar a contármelo.
Un beso.
Pues tiene una pinta espectacular, otra receta que tengo que guardar, a ver si consigo sacar tiempo para prepararla.
Besitos.
Se ve deliciosa y no me queda ninguna duda de lo rica que es.... te pasaste!!!
Kako, una pregunta, qué puedo usar acá en chile por el pudding de vainilla?? Nunca he usado y tampoco creo haber comido!!
Catalina, recuerdo que en Chile se vendia un postre de maicena con sabor a vainilla, en las cajas como la maicena, yo creo que debe haber, de lo contrario en el Jumbo en la sección de productos importados seguro encuentras.
Espero que te sirvan los datos, saludos!!
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