10.12.08

Corazones de wasabi

Unas galletas completamente distintas, especiales y deliciosas. Un apronte para comer en esta Navidad.

Receta para 40 piezas apróx.

175 grs mantequilla blanda
75 grs de azúcar
1 cucharadita azúcar de vainilla
1 pizca de sal
2 1/2 cucharadas de maní tostado al wasabi (picadas finitas)
2 cucharaditas de wasabi en pasta
1 1/2 cucharada de leche
280 grs de harina



Ablandar la mantequilla en una fuente y agregar el azúcar, batir enérgicamente y agregar todos los ingredientes. Al final añadir la leche y batir todo con batidora eléctrica hasta lograr aclarar la masa.



Agregar la harina de a poco hasta formar una masa suave.
Se tapa con papel film y se deja descansar en el refirgerador por media hora.
Sacar la masa y dejar unos minutos a temperatura ambiente. Luego extender la masa y dejarla de unos 7 mm (gruesa), cortar los corazones e ir colocando sobre una fuente con papel de horno, el tamaño de la fuente es importante pues las galletas van al refrigerador nuevamente. Una vez cortadas todas se llevan por 20 mintuos mas a la heladera.




Precalentar el horno con turbo a 180° y disponer los corazones sobre una placa con papel de horno. Dejar por 10 minutos. Si no cuentan con esta modalidad, entonces colocar sólo una placa de horno a 200° por la misma cantidad de tiempo.


Glaceado:

3 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharada de agua
2 cucharadas de maní tostado al wasabi (picado grande)

Mezclar todo muy bien en una fuente. Pincelar cada corazón una vez sacados del horno y aún tibias y agregar encima el maní en pedacitos. Enfríar y guardar en un frasco hermético.



Son deliciosas.

29 comentarios:

  1. Hola kako!
    Me encantaria hacer estas galletas ya que me gusta probar a hacer cosas distintas y a la vez deliciosas....pero......me podrías decir donde puedo encontrar wasabi??
    Un saludo

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  2. Kako que tal por tu tierra??, como van las vacaciones, imagino que disfrutando de tu familia. Deliciosas estas galletitas que nos has dejado, son toda una tentación.

    Besotes y que disfrutes.

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  3. que ricas se ven estas galletas , gracias por compartirlas y sobre todo que disfrutamos de recetas muy buenas
    besitos

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  4. Hala que pasada de galletitas!

    Y si en vez de azúcar, le ponemos queso parmesano?

    Ya estoy a la caza y captura de esos cacahuetes con wasabi. Estéis donde estéis, os encontraré!

    Gracias por la receta.

    Un beso ;)

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  5. hola kako, que tal con Mar? que alegría poderos ver. Tus galletas se ven muy buenas pero no donde se compra aquí el wasabi.
    Un beso

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  6. Que atrevimiento el tuyo kako...jeje. Unas galletas con wasabi?? madre mía con lo que pica eso, hoy que estado tomando sushi y como le pongas más de la cuenta...jeje. Muy originales, realmente.

    Núria

    Besitos hasta Chile!!

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  7. hola Caro, disfrutando de la familia.....? que ricas estas galletitas, estoy como garbancita a la pesca de esos manies con wasabi, deben estar de vicio y en las galletitas deliciosos !!!
    un besote. daniela

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  8. Bueno kako,tendremos que investigar a ver donde se compra el wasabi, porqu tus galletitas deben estar buenisimas,feliz navidad, besitos

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  9. Jajaja, eso me gustó, completamente diferente y novedoso. Dulce, picante y saladito. Ya las haré y te vendré a contar.
    Un abrazo

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  10. Una delicia de galletas. Tienen que estar buenísimas y estando de vacaciones mejor, no?
    Un saludo, Begoña

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  11. Superoriginales!!!!!!!!!!!!
    me ha encantado la receta. Tomo nota.
    Por cierto, no pican mucho?
    Besitos

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  12. -kako que original y a quien le guste el wasabi como a mi las va a disfrutar seguro.
    A propósito que tal van esas vacaciones? seguro que de maravilla , sigue disfrutándolas cada segundo.
    Te esperamos, un beso.

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  13. Kako, qué original eres, cómo se te ocurrió?, y ¿no pican demasiado?
    Por cierto, ¿qué tal las vacaciones?
    un beso.

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  14. Hola kako cielo, pues soy una completa ignorante ante el wasabi, nunca lo he probado con lo que no sé cual es su sabor ni dónde encontrarlo, será cuestión de buscar.. ;) pues la pinta la tiene deliciosa..

    Un beso y FELICES FIESTAS PARA TI, TU FAMILIA Y TODOS TUS LECTORES.

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  15. Muy muy ricas Kako. Aunque creo que no voy a encontrar algún que otro ingrediente :(

    Un beso, Batxi.

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  16. Definitivamente estos corazones son bien originales: no logro imaginarme qué gusto pueden tener.

    Preparandote para las fiestas?
    Nosotros tambien, yo temiendo subir mis tres kilos que he perdido con mucho deporte y reducciones alimentarias.
    pero con mi suegra como capitan del barco, pues mis esperanzas de guardar la linea son infimas...

    te mando un beso!
    andrea

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  17. Como me gustaría hacer esas galletas, pero el maní wasabi no tengo ni idea donde buscarlo, pero lo voy a intentar seguro.

    Besitos

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  18. Kako felicitaciones por la receta!
    El maní al wasabi tendré que hacerlo en casa, por lo demás tengo todos los ingredientes.
    Crees que estas galletas estén bien para cocktail si las hago saladas??..me imagino que si, de todos modos espero la respuesta de la experta.
    Un beso y continúalo pasando súper!

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  19. receta nueva y interesante.
    muy bonitas galletas!

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  20. Cristina, el wasabi lo consigues facilmente en supermercados, ta cual compras un manì o algùn picoteo para un còctel.
    Besos

    Hola Trota, estoy felìz junto a mi gente y disfrutando del calor en ek hemisferio sur.
    Estas galletas son exquisitas.
    Besos

    Norma, gracias a ti por pasar y disfrutar de esta receta.
    Besos

    Hola garbancita, yo encontrè estos wasabi en el supermercado y hay en todos lados, te aseguro que los encuentras. Con parmesano ha de ser toda una osadìa...habrá que probar.
    Besos


    Mar, el wasabi lo encuentras en supermercados, en sección cositas para picoteo.
    Con Mar de Argentina disfrutamos mucho de nuestro encuentro.
    Besos

    Nùria, gracias por tus saludos para mi paìs. Las galletas son originales, exquisitas y distintas.
    Besos

    Hola Dani, pasè por la pasiva¡¡¡¡....que rico, tu paìs es una delicia. Ahora me toca con los mìos y estoy felìz. Estas galletas un vivio y muy originales.
    Me alegro que las disfrutaras. Como va la pancita??
    Besos

    Mamen, felices fiestas tambien para ti.
    Un beso y espero que encuentres los wasabis.

    Carmen, cuentame si las haces y disfrùtalas suavemente.
    Besos

    Hola Bego, estaban exquisitas y se fueron de una.
    Besos para ti.

    Zerogluten, tu primera visita?, bienvenida y que sigas pasando por aquí.
    No pican las galletas, estan deliciosas.
    Besos

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  21. Mai, si te gusta el wasabi tienes que probar estas galletitas.
    Las vacaciones super¡¡¡¡
    Besos

    Ajonjoli, no pican las galletas, tienen el sabor pero no asì el picor.
    Todo bien por aquí.
    Besos

    Carmen, gracias por tus buenos deseos, lo mismo es para tí, espero que disfrutes con toda tu familia y seres queridos.
    Besos

    Batxi, no te desanimes, seguro encuentras el wasabi, es mas común de lo que muchos creen.
    Besos

    Hola Andrea¡¡...aqu`´i disfrutando de las vacaciones y comiendomelo todo¡¡.
    El sabor de las galletas es muy especial y absolutamente original.
    Besos y felices fiestas.


    Reme, en el super los encuentras, suerte y me cuentas si las haces.
    Besos

    Milena, amiga¡¡...seguro que quedan ricas saladas, son super especiales estas galletas y una idea original.
    Estoy pasandolo bien, felìz.
    Besos

    Mietta, muy interesante es esta receta, te la recomiendo.
    Linda tu foto¡¡
    Besos

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  22. Hola, KAKO
    ya leí hace un tiempo que estás de vacaciones. Así que antes que llegue la Navidad y me pille en su espiral nerviosa pero maravillosa, me cuelo un ratito aquí a desearte disfrutes de tu gente, recargues pilas de calor y luz y recibas el año, sea donde sea, con salud e ilusión.
    Un beso

    Sobre las galletitas no opino, pero desde luego la pinta es estupenda.

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  23. Kako,
    ¡Feliz Navidad y buen Año Nuevo para ti y tus seres más queridos!
    ¡Que el Año Nuevo se cumplen todos tus deseos!

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  24. Adormilera y Mietta,gracias por los buenos deseos. Les deseo tambien un excelente año y todo lo mejor para ustedes.
    Besos Kako.

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  25. Hola!
    Qué ricos con Wasabi.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

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  26. Hola Miju
    Gracias por visitarme.
    Las galletas son muy ricas, diferentes y nada picantes.
    Besos

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  27. Felicidades, te deseo feliz Navidad una gran admiradora tuya.

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  28. Ya se dice que no hay nada nuevo por inventar en la cocina. Pero ilusa pense que a nadie se le habria ocurridounas galletas de wasabi! y busco en. google y me salen las tuyas y con una pinta increible y yo que creia innovar algo! De todas formas las hare porque me encanta tu receta, si alguien no encuentra los cacahuetes con wasabi, esta semana hay en el Aldi unos que estan de muerte!

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  29. Hola Dulces frivolidades.
    Estas galletas son muy especiales, espero que las prepares, te encantarán.
    Un beso.

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