20.12.10

Weihnachts-Guetzli

Guetzli-Zeit

(o galletitas de navidad)


Estas son las galletas típicas de Navidad que se comen en Suiza, no sé si son sólo típicas de aquí, pero es lo que siempre abunda por estas fechas, las venden en los supermecados, pastelerías y panaderías y desde luego las recetas son ampliamente conocidas, nunca he entendido bien el por qué se deben comer sólo en esta época. A mi las galletas me gustan siempre y, para los que piensen como yo, dejo las recetas para hacerlas en cualquier época del año o cuando más se apetezca.


*

Anis-Chräbeli
galletas de anís


Guetzli-Zeit


4 huevos
500 grs de azúcar en polvo
1 pizca de sal
1½ cucharadas de semillas de anís
1 cucharada de licor de cerezas (kirsch)
500 grs de harina

Mezclar los huevos con el azúcar, batir hasta lograr una pasta clara. Integrar la sal, las semillas de anís y el kirsch. Finalmente añadir de a poco la harina hasta formar una masa. Dejar descansar media hora, luego estirar de 1 cm de grosor y cortar trocitos como de 6 cms de largo o del tamaño del dedo chico. Hacer dos cortecitos con un cuchillo, como muescas y dejar sobre la bandeja cubierta con papel de horno. La receta señala que se deben dejar descansar durante toda la noche, yo las horneé enseguida y quedaron fantásticas. Precalentar el horno a 150° y hornear por 20 a 25 minutos.

**
Zimtsterne
estrellas de canela


Guetzli-Zeit

400 grs de almendras molidas
2 claras
230 grs de azúcar en polvo
3 gotas de esencia de almendra amarga
1 cucharadita de canela

Batir las claras con la esencia e incorporar el azúcar en polvo, añadir las almendras y la canela. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar 1-2 horas en la heladera.

Estirar la masa, dejándola de 1 cm de grosor y cortar estrellas con un molde.
Precalentar el horno a 150° y hornear por 10 a 15 minutos. Dejarlas enfriar y pintarlas con una mezcla de azúcar en polvo (unos 150 grs) más una clara.




***
Spitzbuben
galletas pícaras

Guetzli-Zeit


250 grs de mantequilla blanda
125 grs de azúcar en polvo
2 cucharaditas de azúcar avainillada
1 pizca de sal
1 clara, ligeramente batida
350 grs de harina

200 grs de mermelada roja, tibia
Azúcar en polvo para decorar.

Batir la mantequilla y añadir el azúcar en polvo, azúcar avainillado, sal y la clara de huevo, incorporar todo y batir hasta que resulte una pasta clara. Integrar la harina poco a poco y formar una masa que no se debe amasar. Envolver en papel transparente y dejar reposar dentro de la heladera por 2 horas.
Enharinar suavemente la mesada y estirar la masa dejándola de unos 3 mm de grosor. Cortar círculos de 4 a 5 cms de diámetro, de la misma forma cortar la tapita que cubrirá nuestra galleta, con un cortador especializado. Dejárlas sobre una placa de horno con papel encerado y dejar descansar dentro de la heladera por media hora.
Precalentar el horno a 200° y colocar la placa en el centro del horno, dejar por 6 a 8 minutos.

Se dejan enfriar, se calienta la mermelada, se coloca una pequeña porción sobre la base de la galleta y con la tapita agujereada se tapa. Se esparce abundante azúcar en polvo para decorar.






****
Mailänderli
galletitas de mantequilla

Guetzli-Zeit

250 grs de mantequilla blanda
250 grs de azúcar
1 pizca de sal
1 limón, su cáscara rallada
2 huevos
500 grs de harina

*

2 yemas con 2 cucharaditas de leche, ligeramente batidas

Batir la mantequilla, agregar el azúcar, sal, cáscara de limón y huevos, mezclar bien hasta tener la pasta clara.
Integrar la harina, unir bien pero no amasar. Cubrir con papel transparente y dejar reposar, dentro de la heladera, por una hora.

Esparcir un poco de harina sobre la mesada, estirar la masa y dejarla de 1 cm. de grosor. Cortar con los moldes que más nos gusten, aunque el corazón es el clásico. Enfriar por 15 minutos, luego precalentar el horno a 200°, pintar las galletas con la mezcla de yemas y leche, colocar la placa en el medio y dejar por 9 a 11 minutos.

*****

Vanillin-Gipfeli
galletitas de vainilla

Guetzli-Zeit


200 grs de mantequilla blanda
100 grs de azúcar
½ paquetito de azúcar avainillada
1 pizca de sal
1 yema
1 vaina de vainilla, sus semillas
100 grs de almendras peladas y molidas
250 grs de harina

*

1 paquetito de azúcar avainillado
Azúcar en polvo

Batir la mantequilla con el azúcar, azúcar avainillado, sal y la yema, mezclar bien hasta que la pasta quede clara. Incorporar las semillas de vainilla, almendras y harina, no amasar.
Cubrir con un plástico y dejar denscansar, en la heladera, por 1 hora.
Estirar la masa dejándola de 1 cm, de grosor, luego cortar trocitos de masa de unos 5 cms de largo, moldearlos con las manos y formar como lunas o cuernitos. Dejárlos sobre la placa y enfriar por 15 minutos.

Precalentar el horno a 180° y hornear en el centro por 9 a 11 minutos. Enfriar levemente, mezclar los azúcares y revolcar las galletas para que se impregnen bien.


******

Brunsli
galletitas de chocolate


Guetzli-Zeit


250 grs de avellanas molidas
250 grs de almendras molidas
150 grs de azúcar
100 grs de chocolate en polvo
5 claras
1 pizca de sal
Harina por si se necesitara
Azúcar granulada

Mezclar todos los ingredientes, menos las claras, éstas se baten a nieve, muy firmes con la pizca de sal. Luego, se añaden los ingredientes secos, de manera muy suave y envolvente a las claras batidas. Se trata de formar una masa que no se pegue en las manos, aunque seca del todo no debe quedar. Si nos cuesta lograr esto se añade un poco de harina o algo más de almendras y avellanas.
En la mesada de trabajo se esparce suficiente azúcar granulada. Se estira la masa de 1 cm de grosor y se cortan figuras al gusto, aunque la clásica es la de la foto. Se pasan a una lata cubierta con papel encerado, dejando la parte azucarada hacia arriba.
Se precalienta el horno a 180° y se dejan por 10 minutos.

Que las disfruten!


114 comentarios:

  1. yo creo que paso de intentar leer el nombre y me voy direceta a la receta.jejejej

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  2. Qué pinta más espectacular y qué bien presentadas. Las haré sin duda. Un abrazo

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  3. Yo pienso como tu...me gustan en cualquier época y como dice Espe....el nombre lo veo muy complicado...jjsjs pero las galletas...TREMENDAS!!! ya las tengo copidas.Gracias wapa y felices "fiestas" Bexinos

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  4. Esto es un super post! Qué maravilla, tiene que ser imposible comer solo una.
    Un beso y felices fiestas.

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  5. Vaya escaparate de galletas, preciosa presentación y un regalo poder conocer tantas delicias.

    ***Te deseo una Navidad llenita de Amor, Prosperidad y Alegría.

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  6. Las medias lunas de vainilla las probé en Praga pero con otro nombre, supongo que serán muy parecidas.
    Y las Zimsterne en Frankfurt. Al final son galletas universales!!
    Un besín

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  7. Ostras, Kako, menos mal q es un sorteo, pq si fuera a la mejor receta, el premio te lo llevarías tu!

    Ese cacharro batidor es pequeñito? yo tengo uno muy grande y estoy pensando en comprarme uno asi...

    Un beso

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  8. Que ricas, me encantan, yo las galletas especiadas las como todo el año porque son una delicia. Que presentación tan bonita, la foto de las galletas en la cajita de madera es preciosa.

    Bicos

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  9. Que cantidad de recetas juntas.
    Que alegría, cuantos tipos de galletas diferentes......... y lo peor de todo que no se con cual de ellas quedarme.
    Me veo preparandolas todas, a este paso seguro que no salgo por la puerta de casa, jajajaja.

    Mucha suerte,

    Feliz Navidad.

    Besos

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  10. Te han quedado preciosas estas galletas navideñas, y la verdad, es que con las recetas que nos has facilitado, nos entran ganas de adaptarlas a nuetra dieta sin gluten.

    Disfruta de la Navidad y de estas delicias.

    Besotes

    Ana y Víctor.

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  11. Me encaaaanta tu entrada! :D
    Supongo que ya te lo imaginarías, ya que todas esas galletas caen siempre en mi casa por Navidad. Antes nos las enviaban por correo, y desde que mi tía me regaló el libro de Betty Bossi, las hago yo :) Te quedaron geniales!
    Probando recetas nuevas del libro aún no me he puesto con los Zimtsterne ni Chräbeli aún, esta semana espero sacar tiempo.

    Un abrazo

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  12. muy buenas y la presentación mas que un 10, besos

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  13. Un surtido de galletas fabuloso, no sabría con cual quedarme, creo que con todas para no quedarme sin probar ninguna.

    Saludos

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  14. Chica que despliegue galletil,
    cualquiera de ellas
    creo que haria las delicias
    del paladar mas exigente,
    suerte en el concurso.
    besos de MANJAR

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  15. Bueno, yo creo ke el concurso ya tiene ganador, ke pasada!!!! Es ke la verdad no tengo palabras, lo peor de todo es ke creo ke me voy a pasar el fin de semana metida en la cocina gracias a todas estas fantásticas recetas porke kiero probarlas TODAS!!!!

    Suerte aunke no la necesitas y muchos besos!!

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  16. Qué preciosidad y qué variedad. Te lo has currado eh!! A ver si tienes suerte en el concurso, ya verás como sí.

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  17. Qué maravilla, Kako, no sabría cuál elegir! Son a cual más bonita.

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  18. Me quedo con todas, se ven deliciosas.
    Feliz Navidad

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  19. Hola Kako, tanto tiempo! que rico y buen compendio de recetas navideñas, ademas suenan a tradición, con esos nombres casi impronunciables para nosotros los chilenos. Un recetario navideño completo de golosinas.
    Feliz Navidad!!
    Saludos,
    Rosario.

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  20. me las apunto enseguida¡¡me encnata las recetas tradicionales de cada lugar y estas se ven divinas y las fotos son preciosas. UN besito enorme y me alegro de volver a vernos por estar cocinas. felcies fiestas guapa

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  21. Qué monada la cajita del principio! Yo no soy demasiado de galletas pero creo que probaría una de cada, te han quedado super bonitas.

    Le paso tu petición a Papa Noël diciéndole que tienes la cocina adecuada para colocar los cacharritos jajaja.

    Suerte!!


    Las recetas de Glutoniana

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  22. Qué duro abrir a estas horas, aún sin comer, y encontrarme con semejantes manjares, por cierto, ¿cuáles son tus preferidas? Solo para saber por dónde empezar, la verdad es que te han quedado todas chulísimas

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  23. A mi estas cosas me gustan más durante el resto del año, ahora estamos saturados y después hay que ver lo bien que sabe un dulce de estos fuera de temporada. Esas de chocolate con las avellanas y las almendras me están haciendo ojitos!!!
    Un besito

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  24. Que fotos mas lindas y que galletas. Tienen que estar buenísimas. Me imprimo las recetas.
    Un abrazo muy grande y que pases una feliz Navidad.

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  25. Kako linda! Las fotos están demasiado liiiindas. Mucha suerte en el concurso, sinceramente creo que tienes que ganar! de paso me llevo la receta de las brunsli, deli!! besotes mi niña y FELIZ NAVIDAD, nos vemos la próxima semana

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  26. Kako...Tus galletas son un espectáculo!! Me encan...En especial la de avellanas y almendras, además de lindas deben estar deliciosas!! Se merecen comerlas todo el año!!! Besos!!!

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  27. Que cantidad de dulces tan sabrosos Kako!! has hecho un surtido super completo y con un resultado exquisito!
    Muchos Besos y suerte

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  28. ohhhhhhhhhhhh que bonnito te ha quedado, una entrada fantastica, un beso y feliz navidad guapa

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  29. ¡Qué trabajón!. ¡Qué pasada de entrada, qué pinta fabulosa tienen esas galletas, yo me quedo con todas!. Un beso.

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  30. ¿Te sincero una cosa?, creo que si tuviéramos que votar algún post navideño sobre cocina, sin duda... ¿he dicho 'sin duda'? sin dudarlo 1 segundo!!!, elegriría este post.

    Fantásticas galletas, fantásticos colores, extraordinarias fotografías, genial la explicación e información cultural. Un 10 Kako!!.

    Y yo no sabría con cuál quedarme... todas tienen una pinta riquísima y por supuesto no los conocíamos.

    Un saludo.

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  31. Las galletas divinas, pero las fotos se salen de la pantalla.
    Un beso guapa

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  32. Kako, amiga...qué variedad de galletas. Ni en la confitería de mi pueblo!!!!!!! Me quedo con las Brunsli...ya sabes lo que me gusta el chocolate!!!!!! ummmmmm

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  33. Son todas una pasada... y que peazo fotos! ARTISTA!!
    Felices fiestas!

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  34. Son todas una pasada... y que peazo fotos! ARTISTA!!
    Felices fiestas!

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  35. Que variedad !tambien me gustan todo el año, aunque muchas veces las escondo para encontrarlas en ... esos momentos ... vos me entendes jajaja
    Besitos kako

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  36. Qué bonitas son! las probaría todas! magnífica entrada y las fotos preciosas Kako :) besos

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  37. que cantidad de galletitas. Se ven estupendas. Bss.,

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  38. Hoy te has pasado tres pueblos, la llegada estaba antes.Pero Kako en qué lugar nos vas a dejar a los demás. ¡¡Las fotos geniales!!.Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  39. Cuantas ricuras! Lucen divinas todas. Me gustaría probar la de anís!


    Un saludo,
    Mari

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  40. Por lo que veo las galletas y la Navidad van unidas en todo el mundo, ah! y que son todas light... las tuyas preciosas además!

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  41. uau¡¡¡ que recuerdos...te cuento...,mi amiga Maria hace más de 15 años me enseñó a hacerlas (ella es de un pueblecito suizo , cerca de Winterthur) aunque creo que son típicas de toda Suiza.
    Enhorabuena por las recetas y las fotos, te invito a pasarte por mi blog, http;/cuinetesicosetes.blogspot.com
    un saludo y felices fiestas desde Barcelona

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  42. A tus pies Kako,que gran trabajo...me sorprendes entrada tras entrada,me gustan todas,te prometo que las haré,pero con el tiempo,las estrellas de canela,me han cautivado.
    Son fantásticas,como has trabajado compañera!!Felicitaciones.

    Cariños

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  43. Preciosas! las quiero todas, las galletas son de esas cosas que me fascinan, me las como todas.
    Feliz Navidad Kako y que el 2011 sea un año exitoso y con mucha salud para tí y tu familia.

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  44. Guapisimaaa! Que de tiempo sin leerte (o no ha sido tanto, pero me lo ha parecido)... Que recetas mas ricas, pero que nombres mas impronunciables... En fin, que me las apunto, que tienen una pinta de cine... Bueno, que si no nos leemos o comentamos antes, que FELIZ NAVIDAD. ;) Me comere un par de cachillos de chocolate a tu salud. :P

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  45. Hola venia a desearte Feliz Navidad y felices fiestas, besitos, pepa.

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  46. Gracias por regalarnos tantas recetas de galletas y a cual mas rica.

    A mi también me apetecen casi mas en cualquier otra época que en Navidad dónde estamos mas que saturados de dulces ;-)

    Tomo nota.

    Besinos mil.

    Feliz Navidad.

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  47. Me parecen todas geniales, si te dijera que quiero hacer un par de ellas cuales me recomendarias???
    Personalmente las de canela me atraen mucho....
    una entrada magnífica.
    un abrazo

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  48. Es que me comia la caja enterita!!!Hummmm, deliciosas Kako!

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  49. Kako, no se con cual quedarme de todas, segun las iba mirando me parecian mas ricas.
    me las anoto, pues tengo que probarlas...y opino igual que tu, no importa la fecha
    Felices Fiestas navideñas
    besos

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  50. Por Dios, Kako! Que cantidad de recetas juntas! La verdad es que me quedo con todas menos con las de anis, es que no me gusta para nada. Sabrás que en Argentina somos grandes consumidores de galletitas , todo el año, asi que estas bien podrían ingresar a nuestra lista, se ven deliciosas!
    Cariños

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  51. Madre mia Kako, que de delicias!!!
    Y sí, da igual de las fechas, hay cosas que son tan ricas, que no se puede esperar que venga las fiestas para prepararlas.
    Un besito.

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  52. Sin palabras me he quedado , cuantas maravillas juntas, un beso.

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  53. Kako:
    Te encuentro toda la razón...las galletas se pueden comer en cualquier época del año.
    Las tuyas se ven riquísimas y preciosas. Te Felicito!!!!
    yo estoy haciendo en este momento torta de hoja para el cumple de Stephan.
    Un besito
    edith

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  54. Posiblemente nada sea para siempre. es por eso mi deseo... Qué estos días de comidas y cenas interminables no se vuelvan a repetir si no es bajo amenaza de risas, abrazos y besos. felices Fiestas!

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  55. Kako, que variedad y maravilla de galletas nos regalas¡¡¡ voy apuntado para mi lista de pendientes¡. Las de anís en breve las pruebo. Como siempre una fotos preciosas. Un fuerte, fuerte abrazo, Teresa

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  56. Kako Que recuerdos esas galletas
    Loa cuenecillos y mas las zisterne
    Son las galletas que venden en el sur en esta época y ya hacia muchas
    Pero que trabajo tiene Mínimo 4 días
    día 1 hacerlo
    día 2 cocinarlas día 3 decorarlas día 4 envolverlas para guardarlas
    Estan super super lindas Kako se del trabajo que tiene es MUCHO te quedaron muy lindas Espero que ganes el concurso por que el trabajo es bastantes
    besos

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  57. Vaya trabajazo!!!! Te han quedado preciosas, desde luego te mereces el premio, suerte!!!!

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  58. Me encantan tus galletas pero creo que no seré capaz de recordar sus nombres de forma correcta. De lo que si estoy segura es que deben estar buenísimas. ¡Feliz navidad!

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  59. Aunque tienen un nompre impronunciable,me quedo con todas!!Son maravillosas Kako...las picaras y las de mantequilla,me llaman mucho la atencion...se ven tan delicadas y bonitas.
    Bon Nadal.
    Besets.

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  60. No sé con cual quedarme, son todas maravillosas!.
    Te he copiado tu receta de pollo con tamarindo, delicioso, es una maravilla, la pena que no pude hacer la foto. Lo repetiré.
    Feliz Navidad
    Un beso

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  61. Vaya montón de galletas ricas que nos has regalado!

    Ya te he copiado las de chocolate y canela que no llevan harina.

    Un placer conocer tu blog. Lo iré mirando poco a poco con detenimiento.

    Besos

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  62. Wow !!! cuántas galletas, buenísimas recetas y lindísimas fotos ...
    gracias

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  63. Kako que cosas mas bonitas, menudo trabajazo,la presentacion maravillosa, de lujo de navidad. Me encantan esas galeltitas.
    Yo tambien tengo una mixer y la verad es que me ayuda mucho, mia es braun, a fin de cuentas es igual la marca, jejee.
    Espero que tengas mucha suerte y ganes el concurso, porque te lo has currao.
    Feliz Navidad. Muchos bsss desde Almeria.

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  64. ¡¡¡Ala que barbaridad!!! que galetas tan extraordinarias has preparado. Me parecen todas deliciosas además de una preciosidad.
    Besitos,

    Suny

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  65. Qué preciosas galletitas! Me han encantado las formas y sabores de todas ellas!! Muchas gracias por compartir con nosotros!

    Un saludo desde Brasil

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  66. Menuda colección preciosa de galletas, me han encantado y las fotos buenísimas, todo con muy buen gusto.
    Un beso y Feliz Navidad

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  67. buensisimas las galletas, opino como tu deberian comerse en todas las epocas

    ¡¡suerte en el concurso y un beso¡¡

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  68. Voy a empezar a llorar de un momento a otro... es que no puedo dejar de mirar las fotos...
    Cielos, no se que decir.
    Gracias por tu trabajo y tu dedicación.

    besinos (y suerte)

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  69. Se ven todas deliciosas y con lindas formas y sabores !!!

    Como siempre cosas muy ricas .

    Se me ha hecho muy difícil pasar por tu blog , debido a que no tengo tiempo .

    Pero no quería dejar de pasar a desearte !!!! MUY FELICES FIESTAS !!!!

    Que en el nuevo año se te cumplan todos los deseo y proyecto junto a tus seres queridos .

    Que en el año 2011 estemos conetados con nuestros blog .

    Un beso , cuidate , con cariño .
    Abunany ( Nancy )

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  70. Wow! es increible!
    Estudie en el colegio suizo de santiago y todas estas galletas son las que haciamos en la basica, tipicas del "tip Topf".
    muchas gracias por las recetas!

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  71. Impresionantes, Kako!! Variedad, exquisita presentación, pinta de ricura, lo tienen todas las galletitas, mucha suerte en el concurso, preciosa.

    besitos

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  72. Kako, menudo y hermoso surtido de galletas. Me gustan todas, soy muy galletera, yo también soy de la opinión de que por qué no se pueden comer durante todo el año, me atiborraría de ellas, están tan buenas.
    Un beso y gracias por compartir estas maravillosas galletas.

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  73. Kako cariyo, totalmente etoy de acuerdo de que las galletas se deben aprovechan para cualquier época del año!!! Es dificil elegiendo solo uno de ser mi favorida, es que todas son mis favoridas!!! Tu galletas se salen buenisimas. Mucho suerte en el concurso.
    *besos enormes*

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  75. Kako un surtido espectacular de galletas, me llevo las recetas que seguro que para el año que viene caen. Un besazo.

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  76. Kako, madre mía que currada!!!!! Ni el surtido cuetara tiene tanta variedad!!!!!

    Un besazo y me llevo un par!!!!

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  77. Desde luego Kako..... lo que aprendemos contigo... tremendo. Yo me llevo de la pantalla una de cada para acompañar con el café.

    Besotes.
    Lau.

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  78. Riquisimas las galletas, preciosa la presentación. Tienen una pinta espectacular.
    Me encantó Suiza cuando fui, estuve en un pueblo llamado Zermatt. Fueron unas vacaciones inolvidables. 17 días preciosos.
    Te deseo unas felices fiestas y las mayores de las suertes.
    La receta me la guardo para mas adelante intentar hacerla.
    Besitos.
    ;-D

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  79. Kako, que delicias nos muestras, gracias.
    Pero hoy quiero dejarte un saludo navideño tal vez después no tenga tiempo, que en navidad estés llena de amor familiar y que el próximo año venga lleno de bendiciones para ti y familia.
    SALUDOS

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  80. Que pastas más deliciosas, seguro, las fotos las delatan. Te deseo unas felices fiestas y se cumplan tus deseos. Bss.

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  81. Puf!! no sabria por cual empezar ..creo que por Vanillin-Gipfeli, aunque no se como se dice. Adora las galletas, son mi perdicion, empiezo y no acabo, por eso casi no las hago pero creo que estas navidades cae alguna de estas.
    Feliz Navidad!! POr si no coincidimos, miles de besos

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  82. Lenda! me enamoró esta entrada que belleza! que recetas más hermosas nos regalas!
    un besote te mando yo, y Forli te manda saludos (beso no, dice)

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  83. Impresionante repertorio Kako.Mil gracias por compartir tantos conocimientos.
    Mis mejores deseos de Navidad para tí y tu familia.
    Que estos días estén llenos de Felicidad, Alegría y Amor,
    Un abrazo,
    Cecilia

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  84. Me quedo sin palabras...... y con mucha hambre, dios que buena pinta tienen todas......
    Muchos besos y Felices Fiestas

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  85. UAUUU!! cuántas recetas y a cual mejor, que galletas tan bonitas y originales.
    Yo te copio dos recetiñas que son sin gluten, a ver si tengo tiempo éstas navidades y las hago para la chocolatada con los amigos e hijos de los amigos.

    Bicos y gracias por tu visita y comentario.
    Te enlazo para seguir tus delcicias
    Marisa

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  86. Las galletas, buenísimas. Las fotos, de concurso. Pero...¡El nombrecito se las trae...!
    ¿Te imaginas decir ese impronunciable nombre, con la boca llena de galletas...?
    ¡MUAC!

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  87. Las gallteas tienen un aspecto immejorable, tienen que estar bien ricas... me apasiona saber lo que se come en otros paises.

    Mil gracias por visitarme, no sabes lo que te lo agradezco.

    Un besazo

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  88. Fantasticassssssssssssssssss!!!
    Que bonitas quedan en la caja, una de cada manera.
    Son como joyas, joyas culinarias.
    Besos preciosa.

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  89. Kako, te pasaste!!!!!, pero que recopilación de galletas.. a cual más maravillosa!!!!
    Esta navidad no publicaré, pero me has dado mucho trabajo!!..y las haré con mis niñas!!!!!
    A mi tambien me gusta comer galletas en cualquier época del año!!! ;)
    Besitos Kako bonita!!!!

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  90. que preciosas estas galletas Kako y las fotos maravillosos, Feiz Navidad amiga, un abrazo, gloria

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  91. Abrir una caja como la de la primera foto debe ser una alegria inmensa, superior a cualquier regalo comprado. se ven muy bonitas y apetitosas, no dudes en que te las copiare. Que pases unas buenas fiestas!

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  92. KAKO,te felicito por tus galletas,vaya preciosidad¡¡¡¡¡
    me ha encantado este post y la decoración tan navideña¡¡¡¡¡¡
    Kako te deseo de todo corazón unas felices fiestas y un feliz Año Nuevo,lleno de amor y felicidad,junto a los tuyos.
    Un beso enorme wuapísima.

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  93. Kako, qué variedad de galletas nos traes y qué interesantes todas, el nombre un poco difícil pero la foto que encabeza el post es preciosa. Has hecho un buen trabajo, suerte en tu participación.
    Te deseo unas Felices Navidades de todo corazón.
    Un abrazo muy fuerte.
    Ana

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  94. Kako, qué ricas y bonitas son todas. Yo me llevo una de cada ;)

    Besos y felices fiestas, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  95. Pues yo para llevarles la contraria, las hago en verano, primavera o cuando se me antojan galletas jajajajaja. Esta vez no he tenido tiempo en hacerlas, pero seguro que encuentro un día o dos para meterme en la cocina con mis hermanas para divertirnos y hacer galletas para todo el pueblo!!!!! Amiga, muy felices fiestas, un besazo enorme. Feliz Navidad

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  96. Y POR SUPUESTO QUE BRINDARÉ POR NUESTRA AMISTAD MI QUERIDA KAKO, QUE YO TAMBIÉN TE HE TOMADO MUUUCHO CARIÑO

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  97. Que entrada tan bonita! y cuanta variedad de galletas, me han robado el corazón las de anís! hummmmm!
    Felices Fiestas y besitos!

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  98. BUENISIMAS, voy a intentar hacerselas a mis hijos, aunque la cocina no es lo mio ja ja ja. Ufff que recuerdos de mi infancia en SUIZA .
    Por cierto el blog esta Genial
    Besos y Fröhliche Weihnachten

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  99. Una combinación de sabores y de ingredientes excelente. Riquísima receta y viéndola en la foto más tentadora si cabe... Si esto es pecado yo soy pecadora.
    Te ha quedado preciosa y muy lograda.
    Suerte en el concurso.

    Besos.

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  100. Por favor! Cómo no vamos a comer durante todo el año unas delicias como las que nos presentas! Que levante el dedo el guapo que sabrá resistirse!

    Yo me llevo unas cuantas de cada especialidad. Y es que soy muy galletera....

    Feliz Navidad, Kako!

    Besos

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  101. Que bonitas te han quedado , tienes unas manos que valen oro
    Te deseo que pases unas felices fiestas rodeado de tu seres queridos
    Mil besossssss

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  102. Qué bonitas te han quedado! Yo he visto muchas de estas galletas y te han quedado de lujo (envidia te tienen los panaderos del Coop o el Migros :) ).
    Que pases muy buenas fiestas, yo ya estoy en casita lejos del frío ;)

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  103. Pero que delicia de galletas, y como las has presentado!!! Expectacular.
    Yo también me pregunto porque cuando pasan las fiestas de navidad dejamos de hacer estas cosas tan ricas ... lo que nos perdemos el resto de año ¿verdad?
    Feliz Navidad
    bsts. maite

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  104. Kako que belleza y delicadeza has conseguido con toda la variedad de galletitas, es fantástico.
    Si las comieras todo el año perdería la magia en Navidad, pienso que hay cosas que tienen su momento y su lugar.
    Un besote y felices fiestas desde el bazar de los sabores

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  105. Kako me gustan todas!!! soy fan incondicional de las galletas, me guardo tus recetas coomo oro en paño..
    Que pases una Feliz Navidad! Un beso.

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  106. Kako, me da un ataque cardiaco! jaja me fascinan las galletas pero todas me quedo con las clásicas de mantequilla!!

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  107. Se me había pasado esta fabulosa entrada. Me encantan todasssss las galletitas, y por supuesto me llevo las recetas. Feliz Navidad querida amiga, un besote,

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  108. Halaaaaaaaaaaaaaaaaaa... qué montón de galletas estupendas!. Ya sabes que yo no soy muy galletera; me gusta hacerlas, pero comerlas no tanto... Así que...
    Me han parecido muy curiosas las galletas de anís y esos cuernitos. Muy interesantes.
    Por cierto, no conocía el blog de glutoniana y me has tentado con esos cacharros tan rojos y estupendos. Voy a echarles un vistazo. El utensilio que has mostrado es super práctico... Es normal que sea ya el segundo... jejejejejeje
    Un besoteeeeeeeeee

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  109. Acabo de llegar por casualidad a tu blog, desde el blog de Ridente, y loprimero que veo son estas galletas....

    Que maravilla de recetas, de presentación, de fotos...!!!!

    Me alegro de haber llegado hasta ti, y nos seguiremos viendo.

    Te invito a pasar por mi blog, que al lado del tuyo, decir que está en pañales es decir poco.

    Un bico y Felices Fiestas!!!

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  110. Que maravilla de galletas...

    Te deseo un Feliz Año Nuevo.

    Bicos.

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  111. Gracias amigos por comentar, espero que hagan las galletitas que estan muy ricas.
    Besos!

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  112. Salomé, del blog "Bloc de recetas" ha rescatado estas galletitas de Navidad en una de sus últimas entradas y nos anima a hacerlas. Tienen un aspecto tan bonito, que diría que da pena hasta comerlas, y si vinieran en su cajita, hasta de abrir la cajita, Kako.

    Besos!!

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  113. Querida Kako,

    quiero hacer tus galletas para este diciembre que ya se acerca, yo vivo en México y acá no se usa el azúcar avainillado por lo que me gustaría que me dijeras cuántos gramos trae un sobre de azúcar avainillado por favor..mil gracias!

    Saludos!
    Hamka

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  114. Hola Jessica, me alegro que quieras preparar las galletas suizas, son super ricas!
    Los sobrecitos de azucar avainillado tienen unos 8 grs cada uno, pero puedes usar esencia perfectamente.
    Un beso!

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