14.6.10

Ensalada mediterránea de lentejas

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Las lentejas beluga son consideradas un caviar dentro de su género, son negras y pequeñas, con un delicado aroma y una consistencia firme. Son ideales para ensaladas porque no se desarman y se cocinan en pocos minutos.

Durante los últimos dias en Chile nos reunimos un grupo de blogeras que viven en Santiago, me encantó esa cita ya que blogeras chilenas conocía pocas, lo pasamos formidable, comimos rico, nos reímos y conversamos de todo. Al irnos del restaurant pasamos a un sitio gourmet como un Globus en Suiza o un Corte inglés en España, toda una delicia para tomar y llevar y yo con la maleta en sobrepeso, me tuve que quedar con las ganas.
Dentro de las cosas que vendían estaban estas lentejas y traté de prepararlas de manera idéntica o al menos similar y las que nos dieron a degustar. Este es el resultado.





Para dos personas, necesitamos:

1 taza de lentejas beluga
1 taza de trigo (mote)
1 pimiento morrón rojo picado en cuadritos
1 cebolla pequeña picada a cuadritos
4 láminas de tocino o jamón de pierna
250 grs de queso de cabra o ricotta de cabra
Perejil picado
Sal y pimienta
Aceto balsámico a gusto
Aceite de oliva
Hojas de albahaca machacadas

Se colocan las lentejas a hervir en abundante agua, se debe hacer a fuego bajo para que no se evapore el líquido y se nos quemen las lentejas. La cocción será entre 15 a 20 minutos, estas deberán quedar al dente.
Hacer lo mismo con el trigo, a no ser que uses la instantánea que se hace en menos tiempo.
Deja enfriar a temperatura ambiente ambos granos.

Una vez frío el trigo se mezcla con un poco de aceite de oliva y las hojas de albaca machacadas.

Calienta una sartén y dora el tocino (sin aceite), cuando se vea crocante se agrega la cebolla y se deja transparentar revolviendo constantemente. Añadir el pimiento morrón y darle unas vueltas, la idea es que nos quede al dente. Retira del calor y enfría.

Mezcla ambas preparaciones (lentejas y tocino), salpimenta y añade aceto balsámico a gusto.

Revuelve bien e incorpora la mitad de la ricotta de cabra teniendo cuidado de no molerla mucho.

Toma copas o vasos de regular tamaño y coloca una base de lentejas, luego una de trigo y termina con otra de lentejas. Decora con el resto de la ricotta y el perejil picado.




El encuentro de blogeras chilenas, Sol, Kako, Edith y Claudia.




Nuestro paseo por el espacio gourmet.



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Una deliciosa manera de consumir granos, siempre sanos y llenos de proteínas!, En Guete!


Wein Para escoger un vino que maride bien con esta ensalada, nos debemos fijar en el ingrediente de mayor potencia o que persista de manera influyente, es sin dudas el queso de cabra, gran protagónico a la hora de degustar este plato. Sugiero entonces un vino terroso y aspero como el Syrah, de gran cuerpo, carácter y con vigorosos taninos harán un complemento perfecto.

102 comentarios:

  1. Que exquisita ensalada de lentejas! siempre acostumbrada a tomar las lentejas calientes ahora con el calorcito se agradece y con queso y jamón....!!! me ha gustado mucho esta aportación no te extrañe que haga algo parecido pronto porque es perfecto!!

    Besitos guapa y buena semana!

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  2. Qué buena pinta!
    Y has cambiado también el aspecto del blog!!
    Un abrazo!

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  3. Soy una enamorada de las ensaladas de lentejas y esta tuya, con la avena me la apunto, es muy completa.
    Me gusta el nuevo look del blog, ;-))
    Besitos y buena semana

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  4. Kako, me ha encantado esta ensalada en vasos...

    Un abrazo,

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  5. Estupendo encuentro, no conozco a algunos integrantes, pero seguro que intercambiásteis impresiones y pasásteis un rato estupendo.

    Tu ensalada impresionante, colorista, llena de contrastes (lo de la avena me ha encantado) y ya me he quedado con la compla de las lentejas beluga, se las vi a Adi de Pan y Varios, y me has recordado que las queríamos probar y conseguir.

    Gracias Kako por enseñarnos estos productos y deleitarnos con estas ensaladas.

    Un saludo.

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  6. Tengo en la despensa un paquete de lentejas beluga y voy a usarlo para hacer una rica ensalada, espero que sea tan buena y vistosa como la tuya.
    Besos.

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  7. HOla Kako Muy buenos días!!Magnífica ensalada,de presencia y de sabors debe der rica,rica.....las lentejas,son similares a las pardinas?,esas son las que utilizo para ensaladas...la avena la tengo en copos,la utilizo mucho para pan,la que dices ya la buscaré.
    BOnito encuentro!!

    Un besote ;))

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  8. qué rica se ve la ensalada pero más ricas se ven vuestras caras de felicidad en ese encuentro chileno bloguero.

    Besos

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  9. Hola guapa!!!
    Como me gusta ver las fotos de tus encuentros, y ver caras conocidas como la de la cariñosa Sol!
    En fin, a nosotros las lentejas solo nos gustan frías, en ensalada, la tuya es exquisita. Un beso cariño.

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  10. una ensalada riquisima, algún ingrediente no sabré encontrarlo, pero por lo demás, ten por seguro que la haré ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  11. Que guay el encuentro y las lentejas deben estar deliciosas. Me suena que por aquí si se pueden conseguir.

    Muas!

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  12. Hola Kako, me encanta ponerte cara!
    Un besote

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  13. Me ha gustado la ensalada pero mas que nos cuentes tu kedada bloguera, besicos sorianos
    Raquel

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  14. Kako, con la vista me lo dice todo
    Tendre que ponerme a buscar estas lentejas, pues se ve tan rica esta presentación y que cantidad de nutrientes...una maravilla para comer este veranito, que se resiste a llegar
    Besos

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  15. Menuda ensalada que te has marcado!! Me encantan las lentejas frias, ya qye calientes no me acaban de gustar.
    Me apunto tu receta, es muy muy completa!!
    Besitos

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  16. Kako no se si aqui conseguire este tipo de lentejas, pero me pondre en la busqueda, me encanta el cambio que le has dado al blog
    un beso
    Amalia

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  17. Cion lentejas no la suelo hacer, suelen caer más con garbanzos o judías, pero las haré así que tienen una pinta estupenda.
    Estais muy wapas todas. Seguro que lo pasásteis muy bien.

    besitos

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  18. Kako!! casita nueva para tu blog, me gusta como te ha quedado!!!

    Menuda ensalada has preparado, y en ese vaso transparente para que no perdamos detalle.. que rica...

    Que gusto poder hacer esos encuentros con las blogueras, ojala podamos encontrarnos algún día con las de aqui, de España...

    Besos.

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  19. Que pasada de ensalada!! Me ha encantado.
    Un besiño.

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  20. Kako, la ensalada debe estar fantástica pero la presentación me ha encantado!! esta te la copio.
    Bss guapa

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  21. La primera vez que probé lentejas en ensalada fue en Berlín, y me encantó la idea!
    Muy rica tu propuesta, sana, nutritiva, fresca y deliciosa, probaré a hacerla parecida estos días.
    Qué alegres y guapas se os ve en las fotos!

    Un abrazo

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  22. Qué guaaapas en las fotos, relindas, me encantan!!

    Y la presentación de tu ensalada no me puede rechiflar más, es divina y me la apropio desde ya. Eso sí, con las lentejas no puedo, así que tendré que sustituir por otra cosa.

    besitos

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  23. qué rica presentación! hace la ensalada muchísimo más apetecible, si cabe.
    Y el nuevo look del blog me encanta, mucho más luminoso.
    bs!

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  24. Aunque no podamos comer esta ensalada, la verdad es que por la mezcla y el colorido te ha quedado fantástica.

    Tomamos nota, para modificarla a nuestra dieta sin gluten.

    Vemos que también has disfrutado de una Encuentro de bloggers, y seguro que has disfrutado de ello.

    Besotes

    Ana y Víctor.

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  25. Me alucinan las ensaladas de legrumbres, me anoto tu versión de esta porque es fabulosa!
    Bicos!

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  26. Perfecta, requintada y muy deliciosa.
    Excelentes fotos ♥

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  27. KAKO tu blog te quedo re lindo me gusto mucho
    Que buena idea eso de juntarse las blogeras lo encuentro muy entretenido
    tu receta esta genial solo que me queda buscar la avena que no este machacada
    Esta fantastico tu blog
    besos que tengas una linda semana

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  28. Pero que apetitosos se ven estos vasitos de ensalada... y con lo ensaladera que soy yo... pues como que me comía un par ahora!
    En las fotos has sacado unos colores y una pinta a la ensalada magníficos.

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  29. Qué espectáculo de ensalada!! Yo adoro los granos, pero a veces no es fácil encontrar los mismos aquí. Imitaré esta delicia con algunos parecidos.
    Un abracito,

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  30. Kako, me encanta la nueva imagen de tu blog, la foto de cabecera es preciosa, se ve veraniego, muy fresco. La ensalada de lentejas te ha quedado perfecta, seguro que aún mejor que la de Coquinaria. Nuestro encuentro blogero fue entretenido, lo pasé muy bien.
    ¡Hay que repetirlo!
    Un beso desde el otoño santiaguino

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  31. Pero que es lo que veo!!, que ensalada más buena y que presentación mas espectacular.
    Me gusta todo el cambio.
    Un beso kako.

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  32. Que receta mas estupenda kako... miraré a ver si encuentro ese tipo de lentejas. Un necuentro agradble, no? me alegro, en Valencia lo tenemos este sabado..aun no se cuanta gente ira... un beso

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  33. A menudo hago ensalada de lentejas, probaré la tuya tiene que estar muy rica.
    El encuentro de blogeras seguro que fue un graaaan encuentro no???
    Ah!!! la nueva imagen del blog me gusta mucho, cuando lo he visto lo primero que me ha sugerido a sido frescura....me encanta.
    muchos besos

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  34. Silvia
    No conozco las lentejas pardinas, puede que sirvan. Lo importantes es que sean de las pequeñas y firmes para que no se muelan y queden así enteritas.
    Ya me contarás, un beso.

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  35. Kako:
    Ahora si te escribo, no sé lo que pasaba pero me echaba del sistema.
    Cuando abrí tu blog me encontré con el cambio total de decoración, me parece espectácular-. La foto del inicio la encuentro preciosa y "muy acogedora" invita a seguir leyendo, me encantó esta nueva fisonomía del blog...Te felicito!!!!
    La ensalada te quedo fantástica, estoy segura que más rica que la de la Coquinaria ja-ja
    Nuestro encuentro bloguero fue fantástico y debemos repetirlo.
    Un abrazo grande
    Edith
    La brujita

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  36. Me fascinan las lentejas, y esto se ve delicioso Kako, las fotos preciosas, y me encantó tu nuevo header, cariñosss!!! gloria

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  37. Hola Kako, esta ensalada se ve surtida, no le falta de nada y aún no gustándome las lentejas, igual me la como.
    Me ha encantado el nuevo look del blog, es muy fresco y bonito.
    Un beso.

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  38. Kako, me ha encantado tu nueva imagen, tan fresquita... ideal para este verano!!!
    Y también me ha gustado vuestra reunión... cuando una se rodea de buena gente, qué rápido pasa el tiempo, verdad? esas reuniones que acaban en compras... me suena...
    Y de la ensalada que quieres que te diga, que esta misma semana voy a buscar las lentejas y si no las encuentro probaré con nuestras lentejas pardinas...
    Un saludo, Begoña

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  39. Kako esta receta se ve espectacular, y rica para esos dias de calorcito! Y muy original.
    Saludos y gracias por visitarme!

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  40. Mi opinion sincera quieres? pues una maravilla de ensalada, es una comida muy completa, con esta copa ya come cualquier persona sin mas, me la llevco para mi dieta, besos preciosa

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  41. Buenisima ensalada y preciosa presentacion!Queda chulisima con los vasitos....me ha encantado la nueva imagen del blog,tiene una luz divina!Me alegro por vuestro encuentro,ya se ve en las fotos lo felices que estabais.
    Besets.

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  42. Kako,
    Que linda la nueva imagen de tu blog... es perfecta y alegre... verdecita...
    Nunca he tomado las lentejas en ensalada y pienso que ya va siendo hora de hacerlo. Con esas fotos que subes, ¿a quien no le apetece un vaso de ensalada?
    Un beso,
    IDania

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  43. Yo quiero viajar por el mundo para conocer a todos mis amigos blogueros que se encuentran regados por todas partes. Se ve que te la pasaste de maravilla con las blogueras chilenas y esa ensalada esta para chuparse los dedos! Crees que pueda usar lentejas "normales" para esta receta, o tienen que ser necesariamente negras?

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  44. La ensalada me parece exquisita. Y la presentación, absolutamente inmejorable.
    No conocía las lentejas Beluga, ¿son chilenas?, ¿se pueden encontrar también fuera de Chile?.
    Un beso.

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  45. Kako una ensalada estupenda muy rica y llena de proteinas, hace tiempo que no la hago de lentejas, la tuya está fenomenal con los sabores que le has puesto.
    Estáis guapísimass todasss.
    Besoss guapaaa

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  46. Kako, qué bonita te quedó la nueva "casa". Me ha encantado.

    Y qué te voy a decir de la receta. En verano nosotros solemos tomar a menudo las ensaladas de legumbre, así que esta receta tuya va a caer, seguro.

    Las fotos, relindas.

    besos.

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  47. Muy rica la ensalada!! ya tenia ganas de una receta diferente con lentejas, que la tipica caliente, muchas gracias. Un Beso

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  48. Ben, lo importante es que si usas otro tipo de lentejas veas que la cocción no se pase, porque la idea es que queden al dente, enteritasy que se sienta el sabor de la lenteja, no que sea un puré.
    Un abrazo.


    Morguix, las lentejas belugas son de origen asiático pero se venden en toda Europa, puedes ver este enlace que habla sobre ello:


    Lentejas

    En todo caso yo aquí en Suiza las compro en cualquier super y no cuestan casi nada, en Chile son una rareza y valían un ojo de la cara, me llamó la atención su precio pero quedan muy ricas.
    Un abrazo.

    Me encanta que la nueva "casa" haya gustado, necesitaba un cambio.
    Un abrazo!

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  49. Como siempre genial, una forma veraniega de comer lentejas a la que me apunto sin condiciones.
    Un besote.

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  50. Cuidado que he hecho veces ensaladas de lentejas y jamas de los jamases me ha quedado una presentación y una combinación tan completa como la tuya.
    Besotes.

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  51. la verdad que con ese colorido y con esos ingredientes tiene que estar muy buena.
    que bien poder conoceros!
    bss.

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  52. Riquísima ensalada Kako pero lo que más me gusta es la presentación! te quedó genial!
    Me imagino que lo pasásteis genial en vuestro encuentro.
    Besos

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  53. Ohh! no conocía éstas lentejas! ahora no pararé hasta encontrarlas..
    Que hermosa la presentación me encanta lendaaaa!
    besos
    Gaby

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  54. hola kako se me hace agua la boca y me comeria ahora mismo uno vasito de estos,
    Saludos
    olguis.

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  55. Me gusta mucho el aire fresco que le has dado al blog. Te ha quedado genial.
    Pero volviendo a la receta, me ha parecido espectacular. Una manera muy novedosa de ingerir legumbres.
    un biquiño

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  56. El blog te ha quedado precioso, muy limpio y elegante.
    Y la ensalada preciosa en esos vasos y muy apetecible. Nunca he hecho una ensalada de lentejas, pero seguro que este verano las pruebo.
    Un besico.

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  57. une salade fraiche et remplie de bonnes saveurs, c'est parfait pour les papilles qui en demandent
    bonne journée

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  58. Hola guapa, qué encuentro más agradable, os lo pasaríais genial supongo, qué envidia ejej. La ensalada se ve riquísima y muy muy bien presentada, ´qué artista. Besitos y feliz día cariñet....

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  59. Kako me gusta como te ha quedado el bloc, i esta ensalada de lentejas fabulosa, pues a mi solo me gustan frías.
    Besos

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  60. Las ensaladas son una buena solución para tomar legumbres en verano y más si es como esta, que entra por los ojos, con esas lentejas tan pata especiales.
    No conocía las lentejas negras, tomo nota para buscarlas, el año pasado probé las coral y me gustaron mucho, también en ensalada.
    Un besito

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  61. Amiga me encanta la nueva imagen!! Eres tú!!!! Me parece divina!! Soy una loca de las ensaladas de legumbres y si son lentejas es que me pierdo!!! Me parece preciosa la foto de la bici!!! Besitos

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  62. kakjo que rico corazon!! y que chulo has dejado el blog, muy primaveral!!! me ha gustado!! pero mira se puede hacer con lentejas pardinas?? gracias fuchiquitos

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  63. Kako te ha quedado genial el blog.
    Me encantan las fotos.
    Esta foto te han quedado espectacular.
    Y la ensalada magnifica.
    Yo también he hecho ensalada de lentejas hoy;))
    Besos y felicidades.

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  64. Se ve exquisita, me encanta! Quizás te guste mi receta de Ensalada de Pollo y Garbanzos.

    El look de tu blog esta preciosa. Felicidades.

    Un Saludo : )

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  65. Kako el estreno de la nueva imagen del blog no podia estar mas acertada con un plato, bueno un vaso de lo mas colorido y nutritivo, me encanta, voy a ver si puedo localizar las lentejas, estas no las he visto nunca, pero puede que en el herbolario que tengo al lado de casa me las puedan conseguir, ya te digo.

    Besos guapa.

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  66. Exquisita presentación y bonito cambio de look del blog, no lo habia visto y me parece muy fresco jeje

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  67. Kako! que fabulosa receta! y con lo que me gustan las lentejas :P Una pregunta, a que te refieres con mote? es de la avena regular? funciona con la famosisima Avena Quaker? Agradecere tu respuesta porque mi esposo y yo ya nos cansamos de comer las lentejas a lo peruano :P esta opcion e ve fresquisima para el veranoooo!

    Saludos :)

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  68. Qué delicia, qué ingredientes, me encanta, además en vaso las ensaladas quedan estupendamente presentadas.

    Por cierto, me gusta el nuevo look, la foto nueva en tu avatar, en fin, que da gusto pasar a disfrutar cada vez que vengo a En guete!

    Besos

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  69. Karolina, las lentejas pardinas no las conozco, pero si sus carasterísticas son similares no habrá ningun problema.
    Besos

    Mari's Gracias por el enlace, lo veré!

    Marisol, de seguro las encuentras, aquí las consigo en el super. Besos

    Pandex, te pongo el enlace con la foto de la caja que venden en el Coop o Migros, no sé bien como explicar en español su definición, en Chile le llamamos mote a ese tipo de avena, pero no tiene nada que ver con la Quaker!!

    http://www.leshop.ch/leshop/Main.do/direct/de/Supermarkt/-18118/-10412/274855#/de/Supermarkt/_/_/274855_Ebly_500g

    Se vende natural y saborizado con tomate o albahaca, todas sus variedades son exquisitas, con cero aditivos ni colorantes de por medio y super sano. Tambien lo consumo con guacamole y es muy rico.
    Espero que te sirva!

    Besos a todos.

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  70. Kako no sé si me gusta más tu receta o tus fotos. ¡¡preciosas!!. Y sobre el encuentro, se por experiencia la satisfacción que se siente al encontrarse con personas con las que compartimos estos que tanto nos gusta: cocinar, de modo que enhorabuena a todas por este encuentro.
    Ah, el nuevo aspecto del blog, es muy bonito, parece más amplio y con más luz. ¡me gusta!

    Un besín.

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  71. Se ve deliciosa, una excelente entrada.

    kako te ha quedado hermoso tú blog, me encanta como se ve, muy acogedor.

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  72. Me gusta el cambio de imagen del blog, me encanta la ensalada de lentejas y me alegra que te lo pasaras tan bien en tú país, un beso.

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  73. El cambio!...me gusta.
    La ensaladita en vaso!...me gusta.
    Los ingredientes!...me gustan.
    Las fotos!...me gustan.
    Un placer venir a visitarte.
    ***Un abrazo.

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  74. Hola guapa!! me encanta la nueva imagen de tu blog, te ha quedado super refrescante!!! y no sabes que envidia poder hacer encuentro de bloggers :) la receta estupenda, como todas y la presentacion un 10, desde luego en vasos las ensaladas lucen un monton, entre tu y Elvira me terminareis convenciendo...un besito

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  75. Esta ensalada me tiene loca del todo. Yo siempre la hago con garbanzos y me chifla. Tengo que probar con lentejas.
    El encuentro precioso y muy emotivo.
    Estas guapísima.

    Besos.

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  76. Hola Kako huuummmm una ensalada muy rica y llena de proteinas y vitaminas ....está tuya se ve deliciosa con los ingredientes que le has puesto...... en las fotos estáis todas guapísimassssss ...un besito guapa

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  77. Kako por partes, porque hay mucho que comentar.
    La foto del perfil y el reciclado que le has hecho al blog, ¡¡quenial¡¡¡¡ se ve muy luminoso, me encanta. Felicidades.
    La receta de una presentacion 10, como nos tiens acostumbrada. Yo tengo dee sas lentejas, ayer hize un risotto con trigueros verdes y beluga negra, muy vistoso con el blanco del arroz.
    He tomado buena nota apra cambiar las fuentes por vasos, je je.
    Me alegra que lo hayas pasado tan bien en el encuentro bloguero, yo voy a Valencia este sabado...si Dios quiere.
    bsss desde Almeria

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  78. HOLA GUAPA TU

    PLATO RICO, Y 10 DE REPRESENTACIÓN

    PETONETS SUSANNA

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  79. Gracias Kako por la respuesta! al Ebly le llamamos en Perú trigo :P yo ya le iba a echar la avena quaker xD te imaginas? xD


    Saludos y gracias!!!!

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  80. ¿ Has hecho obras en "tu cocina"?
    Es que me encanta el frescor que se desprende ahora de ella.

    Me gustan también esas lentejas sabrosas ideales para este tiempo y me gusta todavía más ese encuentro de amigas blogueras.

    Me alegro muchísimo!!!!

    Besos

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  81. Se ve precioso el blog así, fresco y veraniego.
    Esta receta me encanto, me la llevo, voy a ver si consigo las lentejas belugas. Gracias!

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  82. Qué puedo decirte! Me gusta todo, la nueva imagen , la foto de cabecera, las lentejas, que no las conocía, y la presentación del plato. Por aqí hay unas cuantas variedades y de todos los colores pero estas no las ví. Cuando vaya al barrio chino me asomo a ver si las consigo.
    Te vi andando en bici por ahí, lindo.
    Cariños

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  83. Bonitas todas las blogueras, ahí está Sol que ya conocía, (en foto)y también bonita presentación del blog y foto de perfil.

    Ayy, todos cambian su blog y a mí me encantaría pero me da
    MIEDO, sí, ríete pero no sé si salga bien y luego pierda la información. Además no sé, luego hace cosas raras, ahora ni aparece el contador, no entiendoooo. Me altera esto. Necesito tiempo, mucho tiempo para dedicarle.

    Bueno, pasando de mí, te digo que esta ensalada como que corriendo mañana la preparo. Me encantaron las lentejas esas raras, no las conocía, la más raras que conocía era el famoso dhal indio, y para nada que pueda usarlas en esta ensalada, me conformaré con las de siempre. Por otra parte, los granos de avena, ¿los puedo sustituir yo creo que por cebada perla? avena en grano está difícil conseguirla.

    Un abrazo Kako

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  84. Carmen, acabo de cambiar la receta, es que en realidad era trigo en vez de avena, no sé como explicarlo en español porque ese trigo en Chile se le dice Mote y en Suiza le llamamos Hartweizen, lo que vendría siendo trigo duro, pero yo me confundí y pensé que la traducción era para la avena, quizás el trigo si lo consigues porque la cebada perla no sé si será lo mismo.

    Sobre el blog, a mi me daba un miedo tremendo hacer cambios y viendo que todas lo hacían me animé y lo hice solita, no pasa nada, sólo te aconsejo que abras un blog de pruebas con la misma plantilla que usas actualmente y hagas cambios ahí primero, luego cuando estes segura y a gusto lo cambies al tuyo, cualquier cosa te ayudo encantada.
    Besos que me voy al bosque a esta hora!!

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  85. El blog estupendo....ha quedado muy bien, me encanta. Te felicito. Y la receta, como siempre, apetitosa y especial.
    Besos

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  86. Kako, qué vasito más mono con esas lentejitas tan apetitosas... Nunca las he probado, las beluga. De hecho, ni las conocía, al menos con ese nombre.
    Me ha gustado el plato y la presentación, divina.
    Un besote (te he dejado un correo sobre el flan)

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  87. Una presentación genial y, efectivamente, a comer granos, que siempre van bien :-)

    Por cierto, me dejaste un comentario en mi blog, en el que decías algo de espárragos a la brasa; te he contestado ahí, pero no sé si sigues los comentarios.

    Eso no son espárragos, son calçots, cebollas tiernas de primavera típicas en Catalunya. Si no has probado en la vida, te recomiendo que alguna primavera lo intentes, te invadirá la calçotitis, una obsesión enfermiza por repetir calçotada año tras año XDDD

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  88. un bellissimo modo di mangiare i cereali, il tuo blog è molto bello ! :) ciao a presto ti seguo con piacere

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  89. Exquisita receta de ensalada de legumbres, me encantan los ingredientes y la presentación! te ha quedado genial! un beso

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  90. qué pinta madre mia... debe ser una ensalada deliciosa!!!
    por cierto, aún no había visto la cara nueva del blog... me encanta!!!
    besotes wapa

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  91. Hola Kako,
    Y es que lo original de esta receta... es lo bonito de conocer la gastronomía con otra cultura, Jamás hubiera imaginado las lentejas para una ensalada! Muy apetitosa y esa presentación la hace lucir perfectamente :)
    Un abrazo y que pases feliz semana.

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  92. Acá estoy con mi mamá mostrándole tu blog. Está fascinada con tus recetas y seguirá visitándote.
    cariños

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  93. Bonne salade.
    j'aime beaucoup.
    A bientôt.

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  94. Querida Kako!!! en casa nos encantan las ensaladas de legumbres...de garbanzos, alubias...de lentejas la tenemos pendiente, así que nos animaremos con tu receta. Tiene una pinta fantástica! La presentación es genial...qué luz!
    Y me encanta el nuevo aspecto de tu blog! da una sensación de frescura y día soleado increíble...una elección muy acertada. Ya hacía tiempo que venía esperando este cambio de look ...lo comentaste hace meses. ¡Me encanta!
    Besos amiga!

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  95. Yo hago para mí sola ensaladas de lentejas, pero con otros ingredientes...así que me apunto tu receta que me parece fantástica...

    Un saludo!!!!

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  96. Magnifica combinacion de ingredientes y aun mas magnifica la maridacion propuesta .. toma nota de todo
    Un abrazo

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  97. A mi no me gustan nada las lentejas Kako, pero hay que decir que esta ensalada hecha con ellas, se ve la mar de apetecible, y e igual y todo hasta me animaba con ellas.

    La presentación fabulosa, como siempre y el encuentro debió ser muy entrañable.

    Buen domingo,

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  98. Maravillosa ensalada!! Y me ha encantado ver la quedada bloguera chilena..que bien...
    Por cierto genial el cambio de look

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  99. Kako, que lindo te quedo la remozada que le has dado a tu blog , se siente refrescante como esa ensalada, que es toda una tentación a simple vista.
    Es perfecta para estos días de mucho calor...

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  100. Hola Kako, me encanta tu blog, sobre todo los lentejas.
    Un beso

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  101. Maravillosa presentación para esta deliciosa ensalada.
    Besos!

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