Me encanta la idea de desmitificar las legumbres. Siempre tenemos en la memoria un plato que nos obligaban a comer y que además era feo de aspecto y sabor. Hoy las múltiples recetas y los nuevos ingredientes han mejorado las texturas y los sabores, resultando así un plato de legumbres muy rico como éste delicioso curry.
Para dos personas, necesitamos:
2 cucharadas de aceite de maní
250 grs de trozos de pollo, sin piel
350 grs de calabaza cortada en trozos
200 grs de espinacas
200 grs de grabanzos cocidos (utilicé enlatados)
2 dl de leche de coco
1 cucharada de curry
3/4 cucharadita de sal
un poco de pimienta
Calentar el aceite y sellar el pollo por 4 minutos, retirar y reservar.
En la misma olla (agregar mas aceite si es necesario) se saltea la calabaza por unos 6 minutos, se agrega la espinaca (cortarla si es de hoja grande) y los garbanzos, cocinar por 3 minutos más y añadir la leche de coco, hacer hervir e incorporar la carne de pollo.
Mezclar muy bien y servir de inmediato...En Guete!
- Wein Recomiendo un vino taninoso con dulzor frutal y con un leve paso por madera, en una cepa acorde con los sabores del curry, una copa de Merlot es ideal.
Esta entrada va con una especial dedicación a mi amiga Gloria, quien me ha hecho entrega de estos lindos premios. Siempre es lindo que se acuerden de uno y recibirlos es un agrado. Gracias amiga.
me gusta mucho el plato que has preparado,el sabor del curry en casa nos gusta mucho.UN SALUDO
ResponderEliminarKako, me encantan los currys y las legumbres, muy rico. Se ven lindos los premios, te mando cariños, Gloria
ResponderEliminarque bueno kako, esta es la fecha en que uso mucho la calabaza, por lo de vaciar las calabazas, y con el toque de curry tiene que estar buenísimo.
ResponderEliminarUn beso
Kako esta receta es brutalmente deliciosa, me encantaaaa, todo todo lo que lleva el plato es deliciosos, la mezcla debe de ser exquisita, enhorabuena y gracias por mostrar esta receta.
ResponderEliminarBesos.
Pienso hacerme las dos calabazas que figuran en la foto de nuestro blog con esta receta tan rica.
ResponderEliminarGracias Kako,
Hola Kako, a mí me gustan mucho las verduras, así que esta receta me viene de maravillas.
ResponderEliminarBesos Kako
Y yo que pensaba que la calabaza sólo servía para llevar a Cenicienta la baile....
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda.
Un abrazo,
María José.
Belen, son sabores deliciosos. Besos
ResponderEliminarGloria, Es una rica combinación. Besos
Mar, te invito a que lo pruebes, queda muy bien.
Besos
Trotamundos, es una mezcla realmente exquisita, te la recomiendo.
Besos
Marqués, me alegro que la haya disfrutado, le aconsejo probar.
Cariños
Ciber, hola....seguro que te gustará entonces.
besos
María José, para que veas como mas puedes emplearla, ja. Besos!!
Una mezcla deliciosa. Me encantan todos los ingredientes, por lo tanto creo que el resultado final también.
ResponderEliminarUn saludo, Begoña
Gracias x tu visita y tus palabras. Será mutuo el placer de visitarte.
ResponderEliminarLas calabazas son muy nutritivas y a lo largo de las visitas a otros blogs he conocido mucho de sus usos, en cremas y más. Yo tengo un pan también hecho con el mismo.
De verdad te felicito por tu blog, voy a enlazarte para estar de visita. SAludos.
Otra manera de comer la calabaza y fijo que está deliciosa. Gran combinación con el curry.
ResponderEliminarUn beso, Batxi.
Begoña, la mezcla es deliciosa, me gustó mucho esta receta.
ResponderEliminarBesos
Capricornio, gracias por tus palabras y miraré con calma tu blog, ese pan de calabazas habrá que probarlo.
Saludos!
Batxi, realmente una buena combinación, es para probarla.
Besos!
Kako siempre recetas originales, debe estar muy bueno este plato!!!
ResponderEliminarQuiero ver el pannnnnnn, deberías ponerlo en tu blog para verlo, sobre todo sabiendo que fue un éxito. Beso, Mar
Kako como siempre que leo una de tus recetas termino "encantada" con ella, prometo que esta tampoco se me escapa.
ResponderEliminarUna cosa, conmigo no necesitas desmitificar las legumbres, simplemente las amo, a todas y por igual, cuando era pequeña tenían que esconderme la olla :)
Cuando cocine el curry de calabaza te mando una fotito!.
Un beso y felicitaciones!
Mar, este plato es una delicia, son recetas de la Betty-bossi y no fallan. El pan esta muy bueno, ya te mando las fotos y me dices que te parece.
ResponderEliminarBesos
Milena, me encantará que prepares el curry, estoy segura que será de todo tu gusto, ademas si te gustan tanto las legumbres mejor!, no es mi caso, pero ahora me estoy acercando mas a ellas.
Besos!