7.6.08

Penne alle vongole



Un rico y sencillo plato que incorpora productos del mar...

Necesitamos para dos personas:
250 grs. de penne
200 grs. de mejillones en lata o naturales
2 dientes de ajo
aceite de oliva
pimienta recién molida y sal
paprika
1 dl de vino blanco

Ponemos a calentar el agua con sal y aceite de oliva para los pennes y los cocinamos al dente.

Aparte se doran los ajos en el aceite de oliva, se agregan los mejillones y se deja a fuego máximo por 10 minutos, siempre revolviendo. Se agrega pimienta, paprika y sal, se revuelve y se deja reducir un poco. Ahora se incorpora el vino blanco.

Cuando los pennes están listos, se cuelan y se agregan a la salsa de mejillones.


Delicioso y fácil............en Guete mitenand!



  • Wein Aconsejo una cepa blanca, alegre, juvenil y fresca, que siempre va muy bién con todo tipo de mariscos; Sauvignon Blanc

6 comentarios:

  1. No se de que idioma sacaste "Guete mitenand", pero no se entiende. Si piensas que es en aleman te equivocas.

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  2. Hola V.
    Te aclaro que jamás he dicho que Guete mitenand- como tú escribes- sea alemán, nunca he dicho eso. Para que sepas, En guete viene de la palabra guten appetit y es una transfoprmación del alemán al suizo.
    Yo vivo en Suiza y sè perfectamente que En Guete mitenand quiere decir: Buen provecho para todos, si no te has enterado en Suiza hay un dialecto que deriva del alemán y no es un invento mío, simplemente es así.
    Espero haberte aclarado la duda.
    Saludos y Adie.

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  3. Grüezi Kako!
    Te sorprendería, pero estoy bastante bien informado que es el "Schwyzerdütsch".

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  4. Grüezi Kako!
    Te sorprendería, pero estoy bastante bien informado que es el "Schwyzerdütsch".

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  5. Hoi V. oder Dátil?
    guet für di das verschtösch de schwytzerdütsch.
    das froi mi sehr!
    en grüess,
    kako.

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  6. Esto de Dátil no se de donde viene...

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