De cara al otoño, les invito a preparar y disfrutar de los productos de temporada, en este caso un mezclum de hojas verdes que acompañan unos hongos salteados, peras de estación y trocitos de gorgonzola, una delicia si además sumamos una vinagreta con vinagre de frambuesas y nueces (regalo de mis granjeros).
Esta ensalada es muy completa y yo la preparo como plato principal. Se sirve algo templada para aquellos que tienen miedo de comer cosas frías en época ya con bajas temperaturas. En esta casa eso nunca ha sido un problema y siempre estamos disfrutando de diferentes ensaladas.
Espero que la preparen y me cuenten.
Receta para dos personas:
250 grs de mezcla de hojas verdes (lechuga, rúcula, berros)
450 grs de hongos variados
1 pera
1 trozo de queso azul
2 cucharadas de vinagre de frambuesas
3 cucharadas de aceite de oliva
Nueces picadas
Sal y pimienta
Aceite de oliva para saltear las setas
Mezclar en un bol el vinagre, aceite y sal y pimenta. Reservar
Calentar un poco de aceite de oliva y saltear la mezcla de setas picadas y limpias. Añadir la pera trozada con piel pero sin semillas, saltear un poco y retirar del calor.
Dejar templar unos minutos.
En un plato hondo colocar la mezcla de hojas verdes y encima distribuir los hongos juntos a la pera.
Al momento de servir, añadir la vinagreta, los trocitos de queso gorgonzola y las nueces picadas.
Acompañar de pan tipo baguette y una copa de vino.
Es un plato muy sencillo de preparar pero muy rico, no lo dejes pasar.
En Guete!
Muy otoñal la combinación, y se ve realmente deliciosa!
ResponderEliminarCon lo que me gusta a mi la pera en ensalada, esta tuya no podrá ser menos.
ResponderEliminarUn besín.
Una ensalada de lo más apetecible, sin queso para mi pero con ración extra de nueces :o)
ResponderEliminarBesos y feliz semana,
Palmira
Yo me apunto a ella, adoro comer ensaladas de todo tipo, pero el toque agridulce de la pera y gorgonzola me priva. Gracias Kako por tus ideas s - s - s (simples, sanas y sabrosas) jajaja
ResponderEliminares la verdad
Un beso muy grande amiga :D)
Cuanto tiempo mi chiqui !!!
ResponderEliminarEspero que hayas pasado un verano estupendo . Me gusta mucho esta ensalada otoñal pues la combinación de inngredientes es perfecta y con esa vinagreta que le has puesto, una delicia total, sin duda.
Besinos guapa.
Estupenda ensalada para estás fechas, había hecho algo parecido pero sin setas. Así que la pruebo seguro! Besos
ResponderEliminarIdeal, me encantan las ensaladas con frutas y lechugas varias.
ResponderEliminarBesos
Marialuisa
Estupenda ensalada.
ResponderEliminarBonitas fotos.
Un saludito
Jo, qué rica Kako, me encanta las ensaladas que siempre preparas :). Mi familia suiza tampoco perdona nunca las ensaladas todo el año, aunque esté nevando! Así que es una idea estupenda adaptarla a la época y usar productos otoñales, tiene que estar deliciosa.
ResponderEliminarUn abrazo
Esa ensalada es de las que me gustan, con fruta, queso y muy completa!!!. En casa también comemos todo el año. Me la apunto. Besos!
ResponderEliminarCuanto tiempo te he echado de menos... un lujo de ensalada unas fotos preciosas... sigues siendo tu :)
ResponderEliminarBesicos sorianos
La combinación suena deliciosa!
ResponderEliminarmuy buena combinación. La pera y el queso combinan de maravilla! de hecho yo hacía unas empanadillas muy ricas de pera y queso, ahora con lo de mi intolerancia con queso sin lactosa http://olletadelaplana.blogspot.com.es/2013/05/empanadillas-de-pera-y-queso-fresco.html
ResponderEliminarbesos
Siempre he querido preparar esta ensalada Kako! Aunque aquí ya vamos saliendo del invierno, los días aún están fríos y nublados, y todos los productos se encuentran aún en la feria, así que no tengo más excusas!! Besos
ResponderEliminarTodom el año ensaladas lo bueno es poner sus productos de temporada. Me encanta! Bss
ResponderEliminarMenuda ensalada más rica, impresionante, nunca hubiéramos combinado esos ingredientes. Por cierto, en nuestro blog andamos de sorteo, nos encantaría que participaras, así que te dejamos el enlace. ¡TE ESPERAMOS!
ResponderEliminarhttp://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/2014/09/gran-sorteo.html#more
Kala, menuda ensalada te has marcado, una ensalada templada y con gorgonzola ,,, Ummmm, me encanta para la cena de Sta noche. He vuelto y espero que por mucho tiempo, sobretodo visitarte.
ResponderEliminarPreciosas las fotos.
Bsss desde Almería
querida Kako! Gracias por pasarte por el blog, me imagino lo ocupada que antes y me alegro que estés trabajando tiempo completo, supongo que es un cambio importante y para mejor en tu vida. Un besito y gracias por tus palabras.
ResponderEliminarMuy rica y mas otoñal imposible
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
La pera y el gorgonzola són una pareja de 10 y ya con estas setas... Bufff!!
ResponderEliminarMuas
Ains Kako, amiga!!! cuanto tiempo sin verte y que alegría hacerlo!!!!!
ResponderEliminarTus fotos desbordan luz y si antes eran hermosas, ahora son para llorar de belleza!!!! de veras, me encantan, las fotos y esa ensalada otoñal, tan inspirada en esta bella estación!
Mil besitos Kako..nos leemos pronto de nuevo!!!!
La combinación de peras y gorgonzola me encanta. Si además le añades hongos, creo que ya pasa de nivel!
ResponderEliminarBesos
Me encantan estas ensaladas que son platos completitos y super saludables. La pera, el queso y las setas son una combinación perfecta y, claro, la copita de vino... Cuando empiecemla temporada, sin duda, la haré.
ResponderEliminarBesosssss