10.2.14

Choco~moka mousse

Choco~moka mousse


De vuelta a la rutina, he querido hacerlo con otra receta, pero me ha sido imposible encontrarla, por lo tanto comienzo la nueva temporada con un postre dulce, suave y apetecido por muchos, un mousse cremoso de chocolate y moka, porque por lo general a aquellos que les gusta el chocolate también disfrutan del sabor del café.
Este mousse se hace muy rápido y se come más rápido todavía, les aseguro que para cualquier cena es un final estupendo, tiene cero complicaciones y nos vamos a la segura.

Receta para 4 vasitos:

50 grs de chocolate amargo (sobre 60% cacao)
3/4 dl café espresso caliente
1 cucharada de licor de café (Baileys, kahlúa,etc)
1 dl de crema desnatada
50 grs de mascarpone

Salsa:

1/2 dl de café espresso caliente
1/2 cucharada de azúcar de caña
2 cucharadas de licor de café

Para preparar el mousse, picar el chocolate en trocitos (se puede hacer con las manos), añadir el café caliente, revolver hasta disolver, agregar el licor, tapar y dejar reposar por una hora.
Pasado el tiempo, batir la crema y añadir el mascarpone, luego la mezcla de chocolate. Batir hasta integrar completamente.
Vaciar en los vasitos y dejar en el refrigerador.

Preparar la salsa, poner en una ollita el café caliente, el azúcar y el licor, hervir hasta que se reduzca, cuidando de no pasarse porque podría quedar amargo.

Choco~moka mousse

Decorar cada vasito con la salsa y chocolate en rama.
Si hay niños se puede usar un licor de café sin alcohol, también podría omitirse, este postre no resulta para nada amargo, por lo tanto los niños lo consumen sin problemas.


Choco~moka mousse

Es un postre muy cremoso que te aseguro te va a encantar.
Que disfruten de la semana,  En Guete!

32 comentarios:

  1. Bienvenida Kako!!! Y vienes con una receta de chocolate y café, mmmm, delicioso! Además, viene muy bien como excusa para San Valentín, aunque yo me lo tomaba en cualquier momento del año :).

    Un abrazo

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  2. Un mousse delicioso con ese saborcito a moka que tanto me gusta. Besos!

    Ana

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  3. Mascarpone, chocolate, café, y Bailey's. ¿Dónde hay que firmar?
    Buenísima tu mousse, Kako.
    Un besito y feliz semana!

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  4. Madre mía que ingredientes Kako¡¡¡ De regimen regimen no es pero vamos que es de las que dan ganas de prepararla y cuando por fin ha enfriado lo suficiente, empiezas con la cuchara y no paras... Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  5. Adoro a combinação de chocolate e café.
    Ficou uma mousse divina
    Boa semana
    bj

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  6. Por favor que ricura!! Estoy imaginándome el saborcillo que debe tener y la boca se me hace agua..
    Una verdadera delicia
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  7. Recien llegada y nos invitas a un postre tan irresistible como éste. Sin duda es un comienzo increiblemente bueno............... esto no me lo pierdo.

    Bss

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  8. Hola Kako, vaya delicia nos traes. La verdad es que a mi particularmente la mezcla de chocolate y café me parece una delicia. Me encantan esos dos ingredientes juntos y tu postre me parece delicioso.

    Un besito,

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  9. Que llegada mas dulce, eso es toda una tentacion, se ve divino, me alegra que lo pasaras superbien, un besito mi niña

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  10. Buen regreso Kako. No se qué receta pensarías poner, pero en mi casa el chocolate nos encanta a todos, y a mi el café ¡no puedo vivir sin él!, de modo que mejor postre imposible. ¡¡Qué aspecto!!.

    Sobre la pregunta de los camarones, quizás te quedaran bien con la receta de las patatas, pero yo las preparo al modo tradicional, como se hacemos aquí en Asturias. Son muy típicas las gambas al ajillo (y deliciosas):

    Para 500 g. de gambas:

    4 dientes de ajo
    1/2 guindilla
    aceite
    sal
    perejil picado.

    Picar los ajos en láminas y freir junto con la guindilla en un buen aceite de oliva virgen.
    Pelar las gambas y darles unas vueltas con los ajos. Salar, espolvorear con perejil picado y servir de inmediato.

    Espero que te pueda servir de orientación.

    Un besín.

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  11. Buffff que ganas de meter la cuchara!!! que buenooooo
    Bss

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  12. Bienvenida preciosa!!!!! Menudas vacaciones chiquilla! Te echaba de menos... Aunque, claro, seguro que has disfrutado una barbaridad.
    Y regresas con una golosina... uyyyyyy, qué mala malosa!!!! Ya sabes que yo soy una loca del buen chocolate, negro y amargo. Igual me gusta el café: potente, fuerte, espeso. Juntos, chocolate y café, son una perdición.
    Probaré a hacerlo.
    Besitossssssssss

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  13. Kako que buenos esos vasitos y la mezcla es deliciosa, porque el café potencia el sabor del chocolate. Bss

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  14. Quién podría resistirse a semejante combinación?? Pura lujuria con antídoto anti depresión post vacacional!

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  15. Bienvenida al blog y con que rica receta lo haces amiga, como he disfrutado viajando junto contigo por esos sitios maravillosos, gracias por compartirlos besitos linda semana.

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  16. me cogia un par de estos vasitos y los devoraba :) qué buenosssss. te felicito y un beso fuerte

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  17. ¡Feliz vuelta a la rutina!
    Es un postre de los que siempre gustan mucho y sin complicaciones, para guardarlos seguro entre pendientes!
    Besos,
    Palmira

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  18. Hola!!!

    He leído de vuelta a la ruina, en lugar de rutina, y he pensado: "Va, mujer, no será para tanto!", jajaja, mejor haberlo mirado una segunda vez :P

    Uy, qué razón tienes con lo de chocolate-café. E incluso, a mucha gente que no le gusta beber café, o que no le gusta mucho el chocolate, le gustan los postres con ambas cosas (o al menos, en mi casa pasa así, mi novio es el primer caso, y mi madre el segundo :P), así que yo creo que a esta nos apuntamos todos, Kako!!

    Suelo preparar mis mousse con claras de huevo, pero así con mascarpone también me encanta :P Y hasta una salsita con Kahlúa, ¡¡menudo recetón para la vuelta!! :P Yo creo que así te 'perdonamos' la ausencia, jajaja

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  19. Muchísimas gracias por la receta Nieves, la pruebo mañana!

    Gracias a todos por el recibimiento!

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  20. Cuànto me alegra verte de nuevo en tu cocina luminosa y maravillosa Kako...Te echaba de menos. Tu receta de choco-café mousse se ve deliciosa, me la llevo ya y seguro que serà un éxito.
    Espero que estés muy bien amiga chilena. Te mando mil besitos preciosa Kako, que seas muy feliz:))

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  21. Enhorabuena por el blog, Kako!

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    Ángela Arcones
    Asistente Editorial
    www.rebanando.com

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  22. No importa si no encuentras la otra receta, jeje, ésta me parece ideal, lleva chocolate, y es fácil, así que tiene todos los puntos para ser la perfecta receta para mi...bueno y para los demás también, venga!
    Un beso guapa, feliz vuelta a la rutina!

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  23. Menuda pinta!! Vaya ingredientes!! Gracias!!

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  24. Oooooh, qué delicia, Kako, me encanta. Pero no eras tú a la que no le gustaba el chocolate? ;-) Si le pones una base de galletitas molidas, ya es la bomba.
    Me gusta mucho la presentación (y el nombre: dilo deprisa 3 veces seguidas sin equivocarte!)
    Buen fin de semana
    Besos

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  25. ohhh, conmigo has acertado de pleno. Y es que no hay nada con lo que disfrute más que con el café en la repostería. Si además lo hacemos en un dulce ligero como la mousse, mejor que mejor ;)

    Besos! Paula

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  26. Una deliciosa propuesta... deben estar deliciosos!!!
    Una combinación perfecta para mi.
    Saludos y feliz domingo

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  27. Hola Kako! Se ve maravilloso!
    Estuviste en el sur?
    Como estan tus papas?
    Bienvenida de nuevo. !!

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  28. Me has ganado con el moka, me encanta!


    Besos

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  29. se ve riquisima y las fotos son preciosas

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  30. Menuda delicia Kako, una combinación exquisita para los amates del café y del chocolate.

    Un beso

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